ФОТО-тема! Чем вы прямо сейчас занимаетесь

Это ФОТО тема

Всем привет!
Решил завести новую тему на КК, суть: несколько слов о том что/где делает юзерь + фото. По-моему должно получиться клёво, особенно сейчас, в период отпусков — эдакий Киа-Клубный дневник в фотографиях. И (понимаю что смешно, но) давайте без жёсткого флуда, пожалуйста. Ещё раз: фото сделанное прямо сейчас + несколько слов о том что делается вами в настоящий момент, чем заняты. И ещё раз: одно фото и небольшой пост.

Жёсткий флуд будет караться.
Ну что, погнали?!

Я гуляю по музею-заповеднику Царицино, здесь проходит фест Дачные Дни:

[Andromedich™]

Собираюсь затра бухать по деревенски.
Нефига не дебеют ))

ПС.Бабкины тарелки в деле ))




Добавлено спустя 30 минут 21 секунду:

Нефига не дебеют ))

А-н-н-н-алогично.

[Andromedich™]

Неее… Я без вот этого всего с расссолом и тд. Йа в пакете )

Ром, а можно подробностей?

Эх, Рома, Рома… ©)

Ром, а можно подробностей? Частей/пропорций..
Надумали с дочей забодяжить такое послезавтра, на семейную дату. Прикупили бараних шей, курдючного сала, глянули.. а рецептов в инете — хренова куча. Про чай ваще не увидели), правда, и споткнулись уже.. рецепте на 4-м.

Сорян, не заметил.
В целом всё на фото есть у меня выше: ягнятины (седло и передняя нога) у меня было 2.5кг примерно. Уверен что и шея, и пистолетики получатся тоже отлично!
Курдюка грамм 200-250. Подморозить не забудь. С чаем, думаю, всё понятно и так. Если нет — обычный чёрный чай, без мяты, мелиссы, бергамота и прочего.
По понятным причинам баранину обжариваем порционно, не всю сразу.

Добавлено спустя 22 минуты 3 секунды:

Сырная пицца?

Практически. Кутабы с сыром и помидором.
В кадр не попала обмазка: оливковое масло, соль, молотый чёрный перец с розмарином и крупнорубленый чеснок.

Сорян, не заметил.

Спасибян.)) Всё вовремя.

Блин. Дилемма. У меня 5 шей барашков. Нарубил их (шеи)) на стейки. Возиццо с удалением костей или бодяжить так? Повторюсь — шеи тоненькие.)

Нарубил их (шеи)) на стейки. Возиццо с удалением костей или бодяжить так?

Вообще надо было сначала обвалять мясо с кости, а затем уже нарезать ))
Но это уже на будущее

Возиццо с удалением костей или бодяжить так?

Мясо на кости всегда получается вкуснее.

Вообще надо было сначала обвалять мясо с кости

Да там обваливать особо нечего..))


Роман (FM), пасип! Одной проблемой стало меньше.

Повторюсь — шеи тоненькие

А зачем ты их тонко нарубил?
Ну ладно. Сделанного не воротишь. В этом случае время обжарки и тушения по понятным причинам сократится.

Роман (FM), желательно одним слоем выкладывать или мне показалось?

Добавлено спустя 1 минуту 9 секунд:

А зачем ты их тонко нарубил?

Ненене! Они сами по себе тоненькие - молодые были.)

Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:
А толщина нормальная, как у стейков. С большой палец. Моей ноги.)

желательно одним слоем выкладывать или мне показалось?

на подсолнечном масле обжариваем частями всю баранину

Начало положено.
Решил попробовать в этот раз добавить семена горчицы.

Очень рекомендую траву тархуна