Текущее время: 29 мар 2024, 10:37

Тандыр

Про наши дачные страдания и наслаждения. Строим, ломаем, реконструируем свой дом... Ремонтируем квартиры. Дизайн помещений.

Модератор: Модераторы

Re: Тандыр

Сообщение Bellissima » 04 фев 2020, 18:32

Yann писал(а):И ваще, ништяк я (как всегда :P ) темку завёл :oops:

Только почему то в курилке) скажи спасибо что кто-то ;) её на люди вытащил
Bellissima
Аватара пользователя
Блондинка в законе
Блондинка в законе
 
Стаж: 16 лет 11 месяцев 7 дней
Сообщения: 37008
Откуда: Москва. Новая и не очень.
Имя: Юля
Автомобиль: новый, красивый, полноприводный)))
Поблагодарили: 2368 раз.
Награды: 14
За верность клубу (3) За доброе сердце (3) За гостеприимство (1) Открыватель новых земель (1) Замершее мгновение (1) Золотое перо клуба (1) Новогоднее веселье (1) 7 лет Киа-клубу (1)

Re: Тандыр

Сообщение Yann » 04 фев 2020, 18:41

Bellissima писал(а):Только почему то в курилке)


А я так всегда :oops:
Потом кто то , кому спасибо ;) всё переносит :roul:
Yann
Аватара пользователя
Полковник
Полковник
 
Возраст: 42
Стаж: 15 лет 10 месяцев 6 дней
Сообщения: 5381
Откуда: СЗАО
Имя: Ян
Автомобиль: Чёрный Орёл
Год выпуска: 2013
Поблагодарили: 203 раз.
Награды: 1
За флудактивность I степени (1)

Re: Тандыр

Сообщение Rainbow » 04 фев 2020, 20:52

Ленивая жопа.
Кстати, чтобы сделать курицу.. я тандыр топить не буду вообще. Нецелесообразно.
Вот ногу барашка, или целый тонкий край или толстый. Говядины.
Вот это достойно.
Ещё обязательно попробуй утиные окорока. Их на мангале не сделать, жир вспыхивает. А в тандыре самое оно.
Rainbow
Аватара пользователя
Генералиссимус
Генералиссимус
 
Возраст: 50
Стаж: 17 лет 6 месяцев 20 дней
Сообщения: 30693
Откуда: Красногорск
Имя: Валерий
Автомобиль: Hyundai Santa Fe
Год выпуска: 2019
Поблагодарили: 2396 раз.
Награды: 6
За верность клубу (1) Футбольный боец клуба (1) За доброе сердце (1) За смелость (1) За гостеприимство (1) Открыватель новых земель (1)

Re: Тандыр

Сообщение Александр Т. » 04 фев 2020, 21:54

Я бы такие сложные способы готовки не осилил.
Александр Т.
Аватара пользователя
Маршал форума
Маршал форума
 
Возраст: 52
Стаж: 15 лет 7 дней
Сообщения: 20596
Откуда: Москва, Ясенево
Автомобиль: Magentis EX, V6 2,5 А/T, 2005 г.в.
Поблагодарили: 1371 раз.
Награды: 6
За находчивость (1) За верность клубу (3) За доброе сердце (1) Открыватель новых земель (1)

Re: Тандыр

Сообщение Rainbow » 04 фев 2020, 21:57

Так ешь в бюргер кинге всю жизнь. Кто мешает
Rainbow
Аватара пользователя
Генералиссимус
Генералиссимус
 
Возраст: 50
Стаж: 17 лет 6 месяцев 20 дней
Сообщения: 30693
Откуда: Красногорск
Имя: Валерий
Автомобиль: Hyundai Santa Fe
Год выпуска: 2019
Поблагодарили: 2396 раз.
Награды: 6
За верность клубу (1) Футбольный боец клуба (1) За доброе сердце (1) За смелость (1) За гостеприимство (1) Открыватель новых земель (1)

Re: Тандыр

Сообщение Bellissima » 04 фев 2020, 22:04

Rainbow, Саша не догадывается что домашний стейк может быть в миллион раз вкуснее воппера :faceoff:
Да и воппер домашний будет вкуснее
Bellissima
Аватара пользователя
Блондинка в законе
Блондинка в законе
 
Стаж: 16 лет 11 месяцев 7 дней
Сообщения: 37008
Откуда: Москва. Новая и не очень.
Имя: Юля
Автомобиль: новый, красивый, полноприводный)))
Поблагодарили: 2368 раз.
Награды: 14
За верность клубу (3) За доброе сердце (3) За гостеприимство (1) Открыватель новых земель (1) Замершее мгновение (1) Золотое перо клуба (1) Новогоднее веселье (1) 7 лет Киа-клубу (1)

Re: Тандыр

Сообщение Александр Т. » 04 фев 2020, 22:11

Все вкусы блюд внушает нам Матрица! Я сам видел картофельные чипсы со вкусом крабов или красной икры. :vip:
Александр Т.
Аватара пользователя
Маршал форума
Маршал форума
 
Возраст: 52
Стаж: 15 лет 7 дней
Сообщения: 20596
Откуда: Москва, Ясенево
Автомобиль: Magentis EX, V6 2,5 А/T, 2005 г.в.
Поблагодарили: 1371 раз.
Награды: 6
За находчивость (1) За верность клубу (3) За доброе сердце (1) Открыватель новых земель (1)

Re: Тандыр

Сообщение Rainbow » 04 фев 2020, 22:16

Ты втираешь какую то дичь, СашаТ.
Тебя ещё самого не раздражают эти вопперы и болтовня о них?
Rainbow
Аватара пользователя
Генералиссимус
Генералиссимус
 
Возраст: 50
Стаж: 17 лет 6 месяцев 20 дней
Сообщения: 30693
Откуда: Красногорск
Имя: Валерий
Автомобиль: Hyundai Santa Fe
Год выпуска: 2019
Поблагодарили: 2396 раз.
Награды: 6
За верность клубу (1) Футбольный боец клуба (1) За доброе сердце (1) За смелость (1) За гостеприимство (1) Открыватель новых земель (1)

Re: Тандыр

Сообщение Kiaвод » 04 фев 2020, 22:17

Человек который не понимает, о чем вы ему говорите, считает тупым не себя, а вас.
Kiaвод
Аватара пользователя
Генералиссимус
Генералиссимус
 
Возраст: 43
Стаж: 14 лет 10 месяцев 4 дня
Сообщения: 31939
Откуда: Московская область
Имя: Максим
Автомобиль: Kia
Поблагодарили: 1621 раз.
Награды: 4
За верность клубу (1) За мужские качества (1) За флудактивность I степени (1) За активность I степени (1)

Re: Тандыр

Сообщение Александр Т. » 04 фев 2020, 22:25

Rainbow писал(а):Тебя ещё самого не раздражают эти вопперы и болтовня о них?

Так не я о них начал, а ты. ;)
Александр Т.
Аватара пользователя
Маршал форума
Маршал форума
 
Возраст: 52
Стаж: 15 лет 7 дней
Сообщения: 20596
Откуда: Москва, Ясенево
Автомобиль: Magentis EX, V6 2,5 А/T, 2005 г.в.
Поблагодарили: 1371 раз.
Награды: 6
За находчивость (1) За верность клубу (3) За доброе сердце (1) Открыватель новых земель (1)

Re: Тандыр

Сообщение 161 » 04 фев 2020, 22:41

Bellissima писал(а):Rainbow, Саша не догадывается что домашний стейк может быть в миллион раз вкуснее воппера :faceoff:

Это вряд ли.Особенно для людей,для которых пища нужна,чтобы жить,а не для того,чтобы ей наслаждаться .Лучше гречки, всё равно ничего нет)
Самая сложная работа у носков.........Они реально весь день на ногах !!!
161
Генералиссимус
Генералиссимус
 
Возраст: 45
Стаж: 14 лет 4 месяца 12 дней
Сообщения: 31863
Откуда: Ростов-на-Дону-Москва
Имя: Женёк
Автомобиль: CERATO,белая перламутровая
Год выпуска: 2012г.
Поблагодарили: 1252 раз.
Награды: 6
За верность клубу (1) За мужские качества (1) За смелость (1) За флудактивность I степени (2) За активность I степени (1)

Re: Тандыр

Сообщение Александр Т. » 04 фев 2020, 22:48

161,
Эт правильно. Повседневно я ем самую простую еду типа щей и каши.
Александр Т.
Аватара пользователя
Маршал форума
Маршал форума
 
Возраст: 52
Стаж: 15 лет 7 дней
Сообщения: 20596
Откуда: Москва, Ясенево
Автомобиль: Magentis EX, V6 2,5 А/T, 2005 г.в.
Поблагодарили: 1371 раз.
Награды: 6
За находчивость (1) За верность клубу (3) За доброе сердце (1) Открыватель новых земель (1)

Re: Тандыр

Сообщение Одинокий Валенок » 05 фев 2020, 02:07

AndreS писал(а):Дым костра и тепло углей ТЭНом не заменить

Это если бы речь шла про электромангал. Но тандыр-то готовит жаром от стенок. Какая разница, чем их нагреть?
Одинокий Валенок
Аватара пользователя
Генерал-полковник
Генерал-полковник
 
Возраст: 43
Стаж: 16 лет 10 месяцев 15 дней
Сообщения: 16793
Откуда: Москва, Раменки
Имя: Михаил
Автомобиль: китайская бричка
Год выпуска: 2022
Поблагодарили: 601 раз.
Награды: 7
Хранитель знамени (1) Золотая звезда II степени (1) За верность клубу (1) За доброе сердце (1) За мужские качества (1) Новогоднее веселье (1) 7 лет Киа-клубу (1)

Re: Тандыр

Сообщение ЕвгДм » 05 фев 2020, 06:00

Одинокий Валенок писал(а):
AndreS писал(а):Дым костра и тепло углей ТЭНом не заменить

Это если бы речь шла про электромангал. Но тандыр-то готовит жаром от стенок. Какая разница, чем их нагреть?


Думаю, разница в цене нагрева.
Дрова — одно, уголь — другое, а электричество — совсем третье….
Можно приблизительно прикинуть, зная массу тандыра, скоко киловатт в него нужно вкачать, чтоб тандыр достиг температуры тандыра.
Но лень и спать хочется… :z)
Успехов и Удачи!
ЕвгДм
Аватара пользователя
Генерал-майор
Генерал-майор
 
Возраст: 70
Стаж: 18 лет 1 месяц 20 дней
Сообщения: 8661
Откуда: Москва, СЗАО, Щукино
Имя: Евгений
Автомобиль: Sportage КМ 4WD Бенз 2.0 МКПП Люкс
Год выпуска: 2010
Поблагодарили: 537 раз.
Награды: 3
За верность клубу (1) За мужские качества (1) Выездная сессия на 8 лет (1)

Re: Тандыр

Сообщение vusachev » 05 фев 2020, 09:50

[URL]https://www.forumhouse.ru/threads/315578/page-20/[URL]

Изображение
На чужбине и сладкое в горчицу, а на родине и хрен за леденец.
vusachev
Аватара пользователя
Подполковник
Подполковник
 
Возраст: 41
Стаж: 16 лет 8 месяцев 25 дней
Сообщения: 2793
Откуда: Химки
Статьи: 1
Имя: Владимир
Автомобиль: Корейский зверь Каренс :)))
Год выпуска: 2007
Поблагодарили: 181 раз.
Награды: 9
За верность клубу (1) За доброе сердце (1) За гостеприимство (2) Открыватель новых земель (2) Замершее мгновение (1) Новогоднее веселье (1) 7 лет Киа-клубу (1)

Re: Тандыр

Сообщение Yann » 05 фев 2020, 10:06

Rainbow писал(а):попробуй утиные окорока.


У меня вертел липестрический есть, чего я только на нём не делал, и ногу баранью и утку,
да, с жиром приходится бороться, но у меня технология :vip: :z)
Одинокий Валенок писал(а):Но тандыр-то готовит жаром от стенок

пф..не только, от углей (которые в малом количестве оставляют во время готовки) идёт аромат и цвет.
Yann
Аватара пользователя
Полковник
Полковник
 
Возраст: 42
Стаж: 15 лет 10 месяцев 6 дней
Сообщения: 5381
Откуда: СЗАО
Имя: Ян
Автомобиль: Чёрный Орёл
Год выпуска: 2013
Поблагодарили: 203 раз.
Награды: 1
За флудактивность I степени (1)

Re: Тандыр

Сообщение Роман (FM) » 05 фев 2020, 10:08

Yann писал(а):с жиром приходится бороться, но у меня технология


Так поделись в кулинарном.
Православная ракета не должна взлетать выше колокольни.
Роман (FM)
Аватара пользователя
Маршал форума
Маршал форума
 
Стаж: 13 лет 4 месяца 21 день
Сообщения: 29916
Откуда: Чертаново южное
Имя: Роман
Автомобиль: CD
Год выпуска: 2020
Поблагодарили: 2363 раз.
Награды: 8
За верность клубу (1) За доброе сердце (1) За мужские качества (1) За флудактивность I степени (1) Замершее мгновение (1) Золотое перо клуба (1) Выездная сессия на 8 лет (1) Спонсорская помощь (1)

Re: Тандыр

Сообщение Yann » 05 фев 2020, 10:13

Роман (FM) писал(а):Так поделись в кулинарном.


Я в стороне всегда держу достаточно для загриливаемого объекта количество "готовых", горячих углей.
Жир капает, ты его пигом, угли со временем ослабевают и чахнут, соответственно я точечно меняю в тех местах где это необходимо. :roll:

С уткой попроще, т.к. кожу всё равно выкидываем, а с бараниной чуть сложнее, но со сноровкой приходит и опыт ;)
Yann
Аватара пользователя
Полковник
Полковник
 
Возраст: 42
Стаж: 15 лет 10 месяцев 6 дней
Сообщения: 5381
Откуда: СЗАО
Имя: Ян
Автомобиль: Чёрный Орёл
Год выпуска: 2013
Поблагодарили: 203 раз.
Награды: 1
За флудактивность I степени (1)

Re: Тандыр

Сообщение Роман (FM) » 05 фев 2020, 10:20

Yann писал(а):Жир капает, ты его пигом


Сизифов труд, не? :)

Добавлено спустя 4 минуты 25 секунд:
Yann писал(а):почему был выбран Охотник, а не Есаул?


Вон чего легко находится:

Отличия тандыра "Охотник" в сравнении с "Есаул":

- "Есаул" тяжелее на 14%, выше способность аккумулировать и дольше отдавать тепло. Вес - это самая важная характеристика тандыра.
- в тандыре "Есаул" крепление шампуров под крышкойэто лучше для сохранения тепла и надежности крышки.
- концы шампуров в "Есауле" находятся значительно выше от дна тандыра, при этом рабочая длина шампуров у них одинаковая - меньше вероятность пригорания.
- "Есаул" выше на 4см. и на 2см. шире в диаметре.
- несмотря на то что общая длина шампуров больше у "Охотника", рабочая длина шампуров у "Охотника" и "Есаула" одинакова
Православная ракета не должна взлетать выше колокольни.
Роман (FM)
Аватара пользователя
Маршал форума
Маршал форума
 
Стаж: 13 лет 4 месяца 21 день
Сообщения: 29916
Откуда: Чертаново южное
Имя: Роман
Автомобиль: CD
Год выпуска: 2020
Поблагодарили: 2363 раз.
Награды: 8
За верность клубу (1) За доброе сердце (1) За мужские качества (1) За флудактивность I степени (1) Замершее мгновение (1) Золотое перо клуба (1) Выездная сессия на 8 лет (1) Спонсорская помощь (1)

Re: Тандыр

Сообщение Yann » 05 фев 2020, 10:34

Роман (FM) писал(а):Сизифов труд, не

не, результат же есть ;)
Да и вкус на гриля соооовсем другой :P
Роман (FM) писал(а):Отличия тандыра "Охотник" в сравнении с "Есаул":

сенькью :Heppy:
Yann
Аватара пользователя
Полковник
Полковник
 
Возраст: 42
Стаж: 15 лет 10 месяцев 6 дней
Сообщения: 5381
Откуда: СЗАО
Имя: Ян
Автомобиль: Чёрный Орёл
Год выпуска: 2013
Поблагодарили: 203 раз.
Награды: 1
За флудактивность I степени (1)

Пред.След.

Вернуться в Дом и дача

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 15