Общая. Кулинарные этюды.

ежели без сала, то у евреев такое блюдо называется "шакшука"

Ну я вроде бы не еврей, да и из родни никого, корни из Волгоградской и Саратовской губерний.
Но вот такую "чих-пых" делаю именно в летние месяцы, когда созревают домашние помидоры, а не тепличные из маркетов. Уже не один десяток лет.

[ask1]

Вкуснятина, ум отъешь!

Ну все индивидуально. Я например не могу терпеть помидоры в яишнецах.

Аналогично.
Яишница должна быть с колбасой.
Ну и, в первую очередь, жарил бы лук.
Вареный -как то не очень…
А так-дело вкуса, конечно…

Яишница должна быть с колбасой

И минимум — из яиц

[Andromedich™]

1000 и одно блюдо из яйца

Яишница должна быть с колбасой

А в детстве мы любили с жареным хлебом.
Сначала поджаривали нарезанный кубиками хлеб и потом заливали яйцами.

[ask1]

Яишница должна быть с колбасой

А в детстве мы любили с жареным хлебом.
Сначала поджаривали нарезанный кубиками хлеб и потом заливали яйцами.

Кстати -да.
Спасибо!
Помню, в детстве с гренками из черного хлеба обожал.
Надо вспомнить вкус…

[Bellissima]

Vadim-chik, яишница с помидорами?)))

Кому яичница, а кому таки и шакшука

яишница с помидорами?

столовая ложка вяленых помидоров с оливковым маслом, пара куриных яиц и пяток перепелиных. ну и лучка. да.. вкуснотень.
можно и колбаски. то только собственного производства.

вяленых помидоров

в самый то сезон можно и с настоящими

и с настоящими

те тоже настоящие. только вяленые.
со свежими в сезон. да. можно и со свежими. вкус иной у вяленых

Как всё-таки меняются вкусы с возрастом.
Забадяжил свой "чих-пых", с таким удовольствием схомячил!

А раньше вообще тушёные овощи на дух не переносил. Все!

Ах, да.
Забыл.
Под рюмашку "Мороши".

яишница с помидорами?

Ага. А ежели ещё на сале!

Вместо лука добавляю чеснок и далее по настроению/наличию: черный хлеб, что-нить мясное, белый хлеб …
Нямка получается

Не нашел куда приткнуть…
Решил сюда.
Симпатичная статья про мёд

https://pikabu.ru/story/mifyi_i_pravda_o_myode_5877505

Макароны альфредо
Отвариваем макароны, любые, даже можем достать из холодильника те, что сварили ещё вчера.
Соус:
Сливки (объём и жирность на ваше усмотрение)
В моём случае это было 500 грамм, жирность 20%
И как по мне, этой жирности достаточно.
Это и не вода 10% и не сметана 30%
Далее, абсолютно любой сыр, с одним условием, что тот плавится и трём его на тёрке.
Сливки в сотейник, греем, сыр туда же.
Как только сыр разошёлся в сливках всыпаем туда макароны.
Перемешиваем.
Берём суповую тарелку и перекладываем порционно.
Макароны можно всыпать в соус все, можно часть, чтобы соуса было больше чем макарон.
При желании украшаем зеленью.

Ну а теперь попробуйте оттащить от этого блюда ваших детей
Приятного аппетита.

нож подарили и доску.
ввод в эксплуатацию

Rainbow,
Нарезка салата в твоём исполнении максимально бесячья
Сколько ж раз тыкать вилкой в эти кубики…

[Bellissima]

Kiaвод, чем мельче нарезка-тем салат вкуснее.
Потому как прелесть салата именно в сочетании компонентов.
А не когда четвертинка помидора за один раз только на вилку попадает. И половинка перца в другой раз.

Сколько ж раз тыкать вилкой в эти кубики…

для таких лентяев, как мы — там вообще-то ЛОЖКА предусмотрена.
я дома ем салат ложкой!

нож подарили и доску

у меня похожая доска- Regent, тока с ручкой, в виде прорези
дерево хорошее, не выкрашивается

Предисловие. Когда я молодой и красивый приехал в Большой Город учиться на первом курсе Универа, одним из первых культурных шоков был следующий. Захожу в общажную столовую и что вижу среди закусок — творог с САХАРОМ! Вот извращенцы! У нас такое только детям маленьким дают. А как едят творог нормальные люди?

Итак, мой любимый до сих пор воскресный завтрак.
Берем творог, сметану, зеленый лук и помидор:


Творог щедро посыпаем солью. Заливаем сметаной, размешиваем до равномерного распределения сметаны в твороге.
Затем мелко режем зеленый лук и помидор — на мелкие кубики. И вмешиваем аккуратно овощи в творожную соленую массу.
Ну и для полной гармонии посыпаем сверху свежесмолотым черным перцем:


Приятного аппетита!