Страница 62 из 63

Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

СообщениеДобавлено: 30 мар 2013, 00:26
DIMON1974
Итак, одноклубники!!! Так как в теме про ложки я и сам потерялся :z) создаю специальную тему для записи на коптильни, это раз. Плюс поступили заказы на мангалы.
Фото коптильни (цена 3000 руб)
Изображение


Мангал разборный
Изображение




Если кого забыл, простите склеротика :oops:

Прочее здесь Тема: [Москва] Отдам ложки для обуви высотой 700 мм

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

СообщениеДобавлено: 18 апр 2019, 10:57
De3mond
Dimch, верно

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

СообщениеДобавлено: 18 апр 2019, 11:07
Dimch
DIMON1974, думаю ещё одна коптильня в хозяйстве не помешает :roul:
Дим, правильно я понял, что там два яруса, под каждый ярус поддон? И размеры 500 х 250(300) х 250(300)
Готовая есть?

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

СообщениеДобавлено: 18 апр 2019, 11:11
ЕвгДм
Dimch писал(а):
ЕвгДм писал(а):Но так и не понял,, для чего там поддон или противень, хрен знает, как его назвать.

Чёт может у меня коптильня не той системы :think:
А скажите, как правильно, жир и сок же не должен на дно капать, должен в поднос?
И в подносе нельзя коптить, должно стекать — верно?


Я про поднос так не очень и понял… :(
И мясо и рыбу копчу без оного. Недостатков не заметил.

СообщениеДобавлено: 18 апр 2019, 11:23
ask1
Ну, считается, что стекающий на дно коптильни жир и, затем, сгоревший -это канцерогены…
Но сам тоже без поддона делаю…

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

СообщениеДобавлено: 18 апр 2019, 12:21
AndreS
Dimch писал(а):два яруса, под каждый ярус поддон?

поддон один, яруса два

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

СообщениеДобавлено: 18 апр 2019, 13:05
Роман (FM)
Dimch писал(а):Готовая есть?


Есть, одна, заберу через час :)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

СообщениеДобавлено: 18 апр 2019, 20:52
DIMON1974
Dimch писал(а):DIMON1974, думаю ещё одна коптильня в хозяйстве не помешает :roul:
Дим, правильно я понял, что там два яруса, под каждый ярус поддон? И размеры 500 х 250(300) х 250(300)
Готовая есть?
Да сделаем :)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

СообщениеДобавлено: 18 апр 2019, 21:00
URRI
Весна пришла — по дачам стелется лёгкий дымок со вкусом жареного мяса…
:roul: :roul: :roul:

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

СообщениеДобавлено: 18 апр 2019, 21:14
DIMON1974
URRI писал(а):Весна пришла — по дачам стелется лёгкий дымок со вкусом жареного мяса…
:roul: :roul: :roul:
И копчёной рыбы :)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

СообщениеДобавлено: 18 апр 2019, 21:16
Бабасик
DIMON1974 писал(а):И копчёной рыбы

а носки в ней сушить можно? :roll: :z)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

СообщениеДобавлено: 18 апр 2019, 21:43
Bellissima
Бабасик писал(а):
DIMON1974 писал(а):И копчёной рыбы

а носки в ней сушить можно? :roll: :z)

Носки с ароматом копченой рыбы? Да вы гурман! :z)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

СообщениеДобавлено: 18 апр 2019, 21:44
DIMON1974
Бабасик писал(а):
DIMON1974 писал(а):И копчёной рыбы

а носки в ней сушить можно? :roll: :z)
Нужно.

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

СообщениеДобавлено: 18 апр 2019, 22:02
Simpleuser
Кладёшь носки вместо щепы, заряжаешь мясом/рыбой… :roll:

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

СообщениеДобавлено: 28 апр 2019, 08:25
Роман (FM)
Вот и я пал жертвой Димкиной продукции :)
Коптильню подарили тестю на ДР. И тут же испробовали, заложив скумбрию:

Изображение

Коптильню — в мангал, время приготовления примерно 20 минут.
Уже через пару минут из коптильни начинают доноситься очень приятные запахи:

Изображение

Совет (от Димки): через 10 минут открыть крышку, выпустить дым и снова закрыть.
Соответственно, по прошествии ещё десяти минут снимаем коптильню с углей.
Открываем:

Изображение

Всё готово, можно кушать.
Просто, вкусно, быстро!

Димка, СПАСИБО!! :hb:

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

СообщениеДобавлено: 28 апр 2019, 09:43
Миша50
Роман (FM) писал(а):Изображение


Уже через пару минут из коптильни начинают доноситься очень приятные запахи: вопли скумбрии :D


Димка, СПАСИБО!! :hb:

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

СообщениеДобавлено: 28 апр 2019, 22:29
DIMON1974
Пожалуйста. Кстати, я обычно, кладу на решётку фольгу. Проще снимать и отмывать.

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

СообщениеДобавлено: 03 июн 2019, 17:45
Dimch
DIMON1974 писал(а):
Dimch писал(а):DIMON1974, думаю ещё одна коптильня в хозяйстве не помешает :roul:
Дим, правильно я понял, что там два яруса, под каждый ярус поддон? И размеры 500 х 250(300) х 250(300)
Готовая есть?
Да сделаем :)

Стесняюсь спросить, не готова? ;)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

СообщениеДобавлено: 03 июн 2019, 18:23
DIMON1974
Dimch писал(а): не готова?
Завтра гляну. Должны сделать.

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

СообщениеДобавлено: 03 июн 2019, 19:09
Dimch
DIMON1974, а можно ещё одну вещь заказать: 4 ножки нужны. Труба 20 мм внешний диаметр, длинна — 500 мм, с одной стороны небольшая площадка, чтобы в землю не уходила. А если ещё и покрашены будут, то вообще супер.

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

СообщениеДобавлено: 03 июн 2019, 21:54
DIMON1974
Dimch писал(а):DIMON1974, а можно ещё одну вещь заказать: 4 ножки нужны. Труба 20 мм внешний диаметр, длинна — 500 мм, с одной стороны небольшая площадка, чтобы в землю не уходила. А если ещё и покрашены будут, то вообще супер.
Гляну, есть круглая труба такая ;)