Текущее время: 25 июн 2019, 21:38

Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

Про наши дачные страдания и наслаждения. Строим, ломаем, реконструируем свой дом... Ремонтируем квартиры. Дизайн помещений.

Модератор: Модераторы

Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

Сообщение DIMON1974 » 30 мар 2013, 00:26

Итак, одноклубники!!! Так как в теме про ложки я и сам потерялся :z) создаю специальную тему для записи на коптильни, это раз. Плюс поступили заказы на мангалы.
Фото коптильни (цена 3000 руб)
Изображение


Мангал разборный
Изображение




Если кого забыл, простите склеротика :oops:

Прочее здесь Тема: [Москва] Отдам ложки для обуви высотой 700 мм
Последний раз редактировалось DIMON1974 16 мар 2017, 16:51, всего редактировалось 25 раз(а).
DIMON1974
Аватара пользователя
Генерал-полковник
Генерал-полковник
 
Возраст: 44
Стаж: 11 лет 9 месяцев 25 дней
Сообщения: 17492
Откуда: Москва, Ю. Бутово
Имя: см. ник
Автомобиль: FORD EXPLORER
Год выпуска: 2017
Поблагодарили: 997 раз.
Награды: 9
Золотая звезда I степени (1) За доброе сердце (3) За мужские качества (1) За флудактивность I степени (1) За активность II степени (1) За гостеприимство (1) Золотые руки клуба (1)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

Сообщение Бабасик » 27 апр 2018, 10:02

DIMON1974, низкий поклон кстати от моего нового босса :pst: доволен и мангалом и коптильней :hb: ну и мне в карму плюсик :z)
Бабасик
Аватара пользователя
Генерал-лейтенант
Генерал-лейтенант
 
Возраст: 38
Стаж: 10 лет 15 дней
Сообщения: 12642
Откуда: Россия
Имя: Олег
Автомобиль: Киа Соренто Прайм 2.2 TD
Год выпуска: 2017
Поблагодарили: 827 раз.
Награды: 10
Золотая звезда I степени (1) За верность клубу (1) За доброе сердце (2) За мужские качества (2) За флудактивность I степени (1) За активность III степени (1) За гостеприимство (1) Золотые руки клуба (1)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

Сообщение Rainbow » 27 апр 2018, 12:39

Бабасик писал(а):мне в карму плюсик
в карму или в кошелек?
Rainbow
Аватара пользователя
Маршал форума
Маршал форума
 
Возраст: 45
Стаж: 12 лет 9 месяцев 17 дней
Сообщения: 26312
Откуда: Красногорск, Питер
Имя: Валерий
Автомобиль: Toyota Highlander
Год выпуска: 2011
Поблагодарили: 1649 раз.
Награды: 6
За верность клубу (1) Футбольный боец клуба (1) За доброе сердце (1) За смелость (1) За гостеприимство (1) Открыватель новых земель (1)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

Сообщение Бабасик » 27 апр 2018, 14:46

Rainbow, в карму :P
Бабасик
Аватара пользователя
Генерал-лейтенант
Генерал-лейтенант
 
Возраст: 38
Стаж: 10 лет 15 дней
Сообщения: 12642
Откуда: Россия
Имя: Олег
Автомобиль: Киа Соренто Прайм 2.2 TD
Год выпуска: 2017
Поблагодарили: 827 раз.
Награды: 10
Золотая звезда I степени (1) За верность клубу (1) За доброе сердце (2) За мужские качества (2) За флудактивность I степени (1) За активность III степени (1) За гостеприимство (1) Золотые руки клуба (1)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

Сообщение ЕвгДм » 27 апр 2018, 14:49

Rainbow писал(а):
Бабасик писал(а):мне в карму плюсик
в карму или в кошелек?


Димон исключительно народу в карму добавляет! :D
Ну, или правит карму, если у кого перекосило… :D
Успехов и Удачи!
ЕвгДм
Аватара пользователя
Полковник
Полковник
 
Возраст: 65
Стаж: 13 лет 4 месяца 16 дней
Сообщения: 5605
Откуда: Москва, СЗАО, Щукино
Имя: Евгений
Автомобиль: Sportage КМ 4WD Бенз 2.0 МКПП Люкс
Год выпуска: 2010
Поблагодарили: 369 раз.
Награды: 3
За верность клубу (1) За мужские качества (1) Выездная сессия на 8 лет (1)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

Сообщение leks-71 » 27 апр 2018, 14:52

Rainbow писал(а):или в кошелек?

В кошель будет когда Кучерявый беседку ему построит :z)
Нива Наш! :D



ХК МВД=ДИНАМО МОСКВА
leks-71
Аватара пользователя
Генерал-майор
Генерал-майор
 
Возраст: 44
Стаж: 9 лет 5 месяцев 8 дней
Сообщения: 7702
Откуда: М.О г.Балашиха-Венев Тульской губернии.
Имя: Алексей
Автомобиль: Дрынчихот Иж Юпитер-5 ; KiA RiO QB Prestige 1,6 АКПП 2014г , а ешшо Нивасик 21214 Вишенка
Год выпуска: 2014
Поблагодарили: 221 раз.
Награды: 1
За верность клубу (1)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

Сообщение DJEM » 27 апр 2018, 16:55

DIMON1974 писал(а):Только стандарт

Кинь размеры и цену
DJEM
Аватара пользователя
Генерал-полковник
Генерал-полковник
 
Возраст: 46
Стаж: 12 лет 7 месяцев 7 дней
Сообщения: 15813
Откуда: Москва
Статьи: 18
Имя: Дмитрий
Автомобиль: Sportage New 2i, МКПП, 4WD
Год выпуска: 2006
Поблагодарили: 419 раз.
Награды: 4
За верность клубу (1) За смелость (1) Открыватель новых земель (1) 7 лет Киа-клубу (1)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

Сообщение DIMON1974 » 28 апр 2018, 10:24

DJEM писал(а):размеры
700*350*170
DIMON1974
Аватара пользователя
Генерал-полковник
Генерал-полковник
 
Возраст: 44
Стаж: 11 лет 9 месяцев 25 дней
Сообщения: 17492
Откуда: Москва, Ю. Бутово
Имя: см. ник
Автомобиль: FORD EXPLORER
Год выпуска: 2017
Поблагодарили: 997 раз.
Награды: 9
Золотая звезда I степени (1) За доброе сердце (3) За мужские качества (1) За флудактивность I степени (1) За активность II степени (1) За гостеприимство (1) Золотые руки клуба (1)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

Сообщение ЕвгДм » 10 авг 2018, 23:43

Дим! За коптильню огромное спасибо! За 25 дней коптил 7 раз, причем в два этажа! :D
Но так и не понял,, для чего там поддон или противень, хрен знает, как его назвать.
Это то, что вставляется в решетку второго яруса… :think:
Успехов и Удачи!
ЕвгДм
Аватара пользователя
Полковник
Полковник
 
Возраст: 65
Стаж: 13 лет 4 месяца 16 дней
Сообщения: 5605
Откуда: Москва, СЗАО, Щукино
Имя: Евгений
Автомобиль: Sportage КМ 4WD Бенз 2.0 МКПП Люкс
Год выпуска: 2010
Поблагодарили: 369 раз.
Награды: 3
За верность клубу (1) За мужские качества (1) Выездная сессия на 8 лет (1)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

Сообщение Вассилич » 11 авг 2018, 15:32

DIMON1974 писал(а):DJEM, Специально для тебя (толстолобик с кашей в брюхе). Фото с Волги :z)

Изображение
Процесс поедания
Изображение
Прости Димыч, меня заставили :oops: :z)

Это Андрей Воробьев на отдыхе?
Вассилич
Аватара пользователя
Лейтенант
Лейтенант
 
Возраст: 37
Стаж: 6 лет 4 месяца 13 дней
Сообщения: 455
Откуда: Реутов
Имя: Сергей
Автомобиль: SPORTAGE II 2WD GAS
Год выпуска: 2010
Поблагодарили: 123 раз.

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

Сообщение Роман (FM) » 17 апр 2019, 15:43

В преддверии нового сезона апну темку.
Заказал у Димки коптильню к майским.
И сразу вопрос относительно щепы. Вот с ольхой всё понятно, а груша/яблоня что даёт, некую сладость?
И ещё. Ольха, она как красное вино и к мясе и к рыбе? А фруктовые тогда к чему больше подходят?
Православная ракета не должна взлетать выше колокольни.
Роман (FM)
Аватара пользователя
Маршал форума
Маршал форума
 
Стаж: 8 лет 7 месяцев 18 дней
Сообщения: 23005
Откуда: Чертаново южное
Имя: Роман
Автомобиль: Черная красотка
Год выпуска: 2014
Поблагодарили: 1628 раз.
Награды: 8
За верность клубу (1) За доброе сердце (1) За мужские качества (1) За флудактивность I степени (1) Замершее мгновение (1) Золотое перо клуба (1) Выездная сессия на 8 лет (1) Спонсорская помощь (1)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

Сообщение leks-71 » 17 апр 2019, 15:50

Роман (FM) писал(а):И сразу вопрос относительно щепы. Вот с ольхой всё понятно, а груша/яблоня что даёт, некую сладость?
И ещё. Ольха, она как красное вино и к мясе и к рыбе? А фруктовые тогда к чему больше подходят?

Сколько ещё стоит тебе познать тонкостей! :z)
Нива Наш! :D



ХК МВД=ДИНАМО МОСКВА
leks-71
Аватара пользователя
Генерал-майор
Генерал-майор
 
Возраст: 44
Стаж: 9 лет 5 месяцев 8 дней
Сообщения: 7702
Откуда: М.О г.Балашиха-Венев Тульской губернии.
Имя: Алексей
Автомобиль: Дрынчихот Иж Юпитер-5 ; KiA RiO QB Prestige 1,6 АКПП 2014г , а ешшо Нивасик 21214 Вишенка
Год выпуска: 2014
Поблагодарили: 221 раз.
Награды: 1
За верность клубу (1)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

Сообщение Роман (FM) » 17 апр 2019, 17:01

Поэтому буду рад проверенным рецептам :)
Приветствуется рыба.
Православная ракета не должна взлетать выше колокольни.
Роман (FM)
Аватара пользователя
Маршал форума
Маршал форума
 
Стаж: 8 лет 7 месяцев 18 дней
Сообщения: 23005
Откуда: Чертаново южное
Имя: Роман
Автомобиль: Черная красотка
Год выпуска: 2014
Поблагодарили: 1628 раз.
Награды: 8
За верность клубу (1) За доброе сердце (1) За мужские качества (1) За флудактивность I степени (1) Замершее мгновение (1) Золотое перо клуба (1) Выездная сессия на 8 лет (1) Спонсорская помощь (1)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

Сообщение Yuri_kri » 17 апр 2019, 18:24

Роман (FM) писал(а):а груша/яблоня что даёт, некую сладость?И ещё. Ольха, она как красное вино и к мясе и к рыбе? А фруктовые тогда к чему больше подходят?

Это как с вином. У каждого свои нотки. Но мои предки считали лучшим для копчения орешник (который фундук).
И веточки вишни.
Изображение
________________________________________
Чем дальше в лес, тем толще партизаны....
Изображение
Yuri_kri
Аватара пользователя
Подполковник
Подполковник
 
Возраст: 48
Стаж: 11 лет 7 месяцев 11 дней
Сообщения: 3991
Откуда: Губкин
Имя: Юрий
Автомобиль: KIA Spectra
Год выпуска: 2007
Поблагодарили: 279 раз.
Награды: 2
За верность клубу (1) За мужские качества (1)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

Сообщение NAVIS » 17 апр 2019, 18:25

американцы предпочитают коптить на пекане, у нас наверное и не найдешь его
Правила техники безопасности написаны кровью долбоёбов, которые всё-таки решили сделать по-своему
NAVIS
Аватара пользователя
Подполковник
Подполковник
 
Возраст: 40
Стаж: 12 лет 10 месяцев 26 дней
Сообщения: 4983
Откуда: Балабаново
Имя: Вадим
Автомобиль: Mercedes GLA200
Год выпуска: 2019
Поблагодарили: 371 раз.
Награды: 1
За верность клубу (1)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

Сообщение Rainbow » 17 апр 2019, 18:59

Роман (FM), груша и прочие фруктовые. ольха горчит.
Rainbow
Аватара пользователя
Маршал форума
Маршал форума
 
Возраст: 45
Стаж: 12 лет 9 месяцев 17 дней
Сообщения: 26312
Откуда: Красногорск, Питер
Имя: Валерий
Автомобиль: Toyota Highlander
Год выпуска: 2011
Поблагодарили: 1649 раз.
Награды: 6
За верность клубу (1) Футбольный боец клуба (1) За доброе сердце (1) За смелость (1) За гостеприимство (1) Открыватель новых земель (1)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

Сообщение Роман (FM) » 17 апр 2019, 19:10

Rainbow, слышал что (про рыбу) при копчении надо минут через 10 после начала открыть крышку и дым выпустить. Тогда типа не горчит. Речь про ольху, есессссно.
Православная ракета не должна взлетать выше колокольни.
Роман (FM)
Аватара пользователя
Маршал форума
Маршал форума
 
Стаж: 8 лет 7 месяцев 18 дней
Сообщения: 23005
Откуда: Чертаново южное
Имя: Роман
Автомобиль: Черная красотка
Год выпуска: 2014
Поблагодарили: 1628 раз.
Награды: 8
За верность клубу (1) За доброе сердце (1) За мужские качества (1) За флудактивность I степени (1) Замершее мгновение (1) Золотое перо клуба (1) Выездная сессия на 8 лет (1) Спонсорская помощь (1)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

Сообщение DJEM » 17 апр 2019, 20:02

Роман (FM), Просто щепку надо не от души сыпать, а определенной порцией :roll:
DJEM
Аватара пользователя
Генерал-полковник
Генерал-полковник
 
Возраст: 46
Стаж: 12 лет 7 месяцев 7 дней
Сообщения: 15813
Откуда: Москва
Статьи: 18
Имя: Дмитрий
Автомобиль: Sportage New 2i, МКПП, 4WD
Год выпуска: 2006
Поблагодарили: 419 раз.
Награды: 4
За верность клубу (1) За смелость (1) Открыватель новых земель (1) 7 лет Киа-клубу (1)

Сообщение ask1 » 17 апр 2019, 20:55

Горчит, если передержать. Или огонь сильный и вся щепа в золу быстро угорает.
Смачиваю водой небольшую щепотку ольхи.
Копчу на слабом огне или углях (после шашлыка).
Иногда можжевеловую веточку добавляю, для аромата…
ask1
Аватара пользователя
Полковник
Полковник
 
Стаж: 10 лет 4 месяца 11 дней
Сообщения: 5899
Откуда: Москва
Имя: Алексей
Автомобиль: Sportage2 (КМ) 2л бенз МТ 4WD Словак 2008г
Поблагодарили: 439 раз.
Награды: 3
За верность клубу (1) За доброе сердце (1) Мудрость клуба (1)

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

Сообщение Вассилич » 18 апр 2019, 00:01

Роман (FM),
А всеравно разницу не заметите! Главное не нужно сыпать много, достаточно не большой горстки, чтобы внутри образовался дымок, остальное сделает температура. И груша горчит также как ольха если засыпать все дно.
Рыба основную гореч оставляет на чешуе, а вот мясные продукты лучше заворачивать в несколько слоев марли. И большой огонь не нужен, равномерный умеренный жар.

Добавлено спустя 4 минуты 10 секунд:
Роман (FM) писал(а):слышал что (про рыбу) при копчении надо минут через 10 после начала открыть крышку и дым выпустить. Тогда типа не горчит. Речь про ольху, есессссно.

Щепа на дне вспыхнуть может от притока воздуха, да и рыбу с чешуей не нужно кушать на ней весь концераген!
Вассилич
Аватара пользователя
Лейтенант
Лейтенант
 
Возраст: 37
Стаж: 6 лет 4 месяца 13 дней
Сообщения: 455
Откуда: Реутов
Имя: Сергей
Автомобиль: SPORTAGE II 2WD GAS
Год выпуска: 2010
Поблагодарили: 123 раз.

Re: Коптильни(запись), мангалы и прочее для дачи

Сообщение Dimch » 18 апр 2019, 10:39

ЕвгДм писал(а):Но так и не понял,, для чего там поддон или противень, хрен знает, как его назвать.

Чёт может у меня коптильня не той системы :think:
А скажите, как правильно, жир и сок же не должен на дно капать, должен в поднос?
И в подносе нельзя коптить, должно стекать — верно?
Если видишь, что кто-то отдыхает, помоги ему.
Суть тормозных колодок является безопасным и мягким торможением смысла (c) Google переводчик
Dimch
Аватара пользователя
Полковник
Полковник
 
Возраст: 43
Стаж: 11 лет 2 месяца 2 дня
Сообщения: 6586
Откуда: Москва, ОБЮ
Имя: Дмитрий
Автомобиль: Kia Carens III, был II
Поблагодарили: 416 раз.
Награды: 5
За верность клубу (1) За доброе сердце (1) За мужские качества (1) Золотое перо клуба (1) 7 лет Киа-клубу (1)

Пред.След.

Вернуться в Дом и дача

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3