На вкус?

Визуально.
На вкус как и должно быть: вкусно и сладко.

Kiaвод, а исходный продукт затестил?
Интересно, насколько дегидратация может исправить невкусный манго

Я не покупал недозрелые, что для так поесть, что тем более для готовки.
Так что как бы исправлять изначально нечего.
Получилось удачно, как считают все кто пробовал.
Но то манго что продаётся под маркой King, например, приторно сахарное.
Зачем сыпать сахар с переизбытоком, да и вообще в сладкий фрукт, загадка.
Вполне может это не сахар, а химия для увеличения срока хранения.

У меня есть версия, что из тропических "сухофруктов", что в продаже, сначала выжимают все соки на продажу, а потом снова вымачивают в сахарном сиропе и только тогда сушат.
Двойной профит. Имхо.

ask1,
Можно поступить проще.
Миска с кипятком, бросаем туда покупное, размещаем и видим как растворилось.
Потому что из желатина, краски и сахара.

Вариант хранения готовой продукции)
Манго-яблоко.

шэф принес сушеные бананы. Мол и у него дегидрататор есть
Что то безвкусное и серого цвета

Вот, новая партия.
То что жёлтое, остатки манго+яблоко.
А на переднем плане яблоко+ смородина

Прикупил 100 грамм яблочного пекина, что соизмеримо веря этикетке производству семи килограмов пастилы либо зефира.
Ну что ж, посмотрим что из этого получится…

Kiaвод, покажи толщину пластины высушенной. Мне кажется мои слишком тонко намазывают.

Это у синагоги была акция?

Три сообщения вверх, фото.

Вот и автомеханик Денчик приобщился к прекрасному )
https://m.youtube.com/shorts/QmErQVc8Pe4

Kiaвод,
От куда у тебя время на отдыхе интернетом развлекаться? Не, ну может тюлений тип отдыха предпологает….

Andromedich™,
Я, к сожалению уже тут.
Да и Wi Fi сейчас есть везде, даже в однозвёздочной гостишке У Ирэн, в Гаграх.

Отче призывает тебя во время отдыха смотреть на то, что он фотографировал на выступлении дочки, а не в Ютюб.
Ютюб, никуда не денется, как сказали бы старшие )))

Э блин, как-то ты быстро…

Антициклон ушел из Коломны )))

Задумал на выходных закинуть в дегидратор индейку.
Либо курицу.
Если получится купить филе бедра не по 800 рублей за килограмм.
Это будет пробный момент.
Постараюсь не пересушить в камень и доготовить без возможности обогатиться салтьмонеллой.