Общая. Кулинарные этюды.

Где то 35-40 минут.
До этого пару часов пролежало в маринаде.
Жена лелает маринад так: соль, перец, сок 1 лимона и 1 апельсина. Апельсин режет кубиками и засыпает ими лопатку. Заворачивает в фольгу.
Растопил тандыр, снял фольгу, апельсин и… а потом просто ждать.

Новую печку обкатал? Впечатления?

сок 1 лимона и 1 апельсина

Не дружу я с лимоном, то кисло получается, то просто не вкусно!

Новую печку обкатал? Впечатления?

Когда топлю тандыр, дым фигачит везде. Надо добавить пару задвижек. Уже озадачился.
К казанной печи никаких замечаний. Выше всяких похвал. Мангал работает норм, но тоже при обильном дымовыделении прёт наружу немного.
Там пока временная железка под шампуры. Заказал нашему мастеровому Димону комплект приспособ с вертелом. Появилась мысль еще плиту металлическую нарыть. Ставить поверх и жарить на ней. Как в ЮВА жарят на металле.
Таким образом, мангал будет уметь работать с шампурами, вертелом, грилль и жарка стейков. + туда же ставится коптилка.
С учетом тандыра, получается, что приготовить можно почти все.

Добавлено спустя 1 час 9 минут 59 секунд:

плиту металлическую нарыть

Жена подсказала. Тепан это называется. Или тепан яки

[DIMON1974]

rnjnj, Сам исправил

Сам исправил

Ага!

Простая Русская еда…

Vadim-chik, ты что! Как можно разных сортов картоху смешивать в одной кастрюле?! Не по феншуЮ!

Vadim-chik, Фиг с ней с картохой, скажи, что так вкуснее! Одна лучше разваривается и бульон насыщенней, другая просто вкусная! Но вот покупной тушонке я чото не доверяю По мне лучше потушить свинину на костяшках, ИМХО!

Но вот покупной тушонке я чото не доверяю

А уж покупной "салатик"…

Хочу посоветовать рецепт очень вкусной и быстрой пиццы) Покупаем в магазине тесто слоёное,бездрожжевое. Размораживаем,выкладываем на протвень,смазываем кетчупом,майонезом,либо другим соусом(что попадётся под руку). Далее выкладываем начинку-обычно это колбаса,грибы,помидоры(с начинкой можно экспериментировать,кому что нравится),сверху посыпаем тёртым сыром(можно плавленными сырками или колбасным сыром),в духовку ставим всё это дело на 10-15 минут при температуре в 200 градусов. Пицца получается нежная и хрустящая за счёт слоёного теста. Приятного аппетита!)

[KRIONIKA]

а я горшочки люблю )))
вот один из рецептов

Как обычно, Мираторг великолепен, особенно под Риоху

[Koldunja]

Ром, а что за веточки? Видела такие на рынке, но не успела поинтересоваться…

Koldunja, розмарин

Роман (FM), мсяво- на углях готовил?

[DIMON1974]

Dimanich, Электрогриль

Электрогриль

Неа.

на углях готовил?

Неа

Это обычная сковорода-гриль, просто прямоугольная.
Если память не изменяет, куплена в ИКЕЕ за три копейки.
Кстати, вчера впервые попробовал приготовить стриплойн. И вот что я вам скажу… к стейкам из лопатки я вряд ли вернусь.

[Bellissima]

Ром, а что за веточки? Видела такие на рынке, но не успела поинтересоваться…

Кать, ты же говорила, что одной травкой питаешься. А с розмарином до сих пор не знакома?