Страница 8 из 9

Re: Новичок на нашей кухне. Дегидратор.

СообщениеДобавлено: 12 ноя 2023, 14:39
GamaGama
Kiaвод писал(а):Как картошка по-деревенски от рональда мудональда

На вкус? :z)

Re: Новичок на нашей кухне. Дегидратор.

СообщениеДобавлено: 12 ноя 2023, 18:29
Kiaвод
GamaGama писал(а):
Kiaвод писал(а):Как картошка по-деревенски от рональда мудональда

На вкус? :z)

Визуально.
На вкус как и должно быть: вкусно и сладко.

Re: Новичок на нашей кухне. Дегидратор.

СообщениеДобавлено: 12 ноя 2023, 23:03
GamaGama
Kiaвод, а исходный продукт затестил?
Интересно, насколько дегидратация может исправить невкусный манго

Re: Новичок на нашей кухне. Дегидратор.

СообщениеДобавлено: 12 ноя 2023, 23:12
Kiaвод
GamaGama писал(а):Kiaвод, а исходный продукт затестил?
Интересно, насколько дегидратация может исправить невкусный манго

Я не покупал недозрелые, что для так поесть, что тем более для готовки.
Так что как бы исправлять изначально нечего.
Получилось удачно, как считают все кто пробовал.
Но то манго что продаётся под маркой King, например, приторно сахарное.
Зачем сыпать сахар с переизбытоком, да и вообще в сладкий фрукт, загадка.
Вполне может это не сахар, а химия для увеличения срока хранения.

СообщениеДобавлено: 12 ноя 2023, 23:17
ask1
У меня есть версия, что из тропических "сухофруктов", что в продаже, сначала выжимают все соки на продажу, а потом снова вымачивают в сахарном сиропе и только тогда сушат.
Двойной профит. Имхо.

Re: Новичок на нашей кухне. Дегидратор.

СообщениеДобавлено: 12 ноя 2023, 23:35
Kiaвод
ask1,
Можно поступить проще.
Миска с кипятком, бросаем туда покупное, размещаем и видим как растворилось.
Потому что из желатина, краски и сахара.

Re: Новичок на нашей кухне. Дегидратор.

СообщениеДобавлено: 14 ноя 2023, 12:59
Kiaвод
Вариант хранения готовой продукции)
Манго-яблоко.
Изображение

Изображение

Re: Новичок на нашей кухне. Дегидратор.

СообщениеДобавлено: 14 ноя 2023, 14:32
6746
Kiaвод писал(а):Вариант хранения готовой продукции)

шэф принес сушеные бананы. Мол и у него дегидрататор есть :z)
Что то безвкусное и серого цвета

Re: Новичок на нашей кухне. Дегидратор.

СообщениеДобавлено: 23 ноя 2023, 01:52
Kiaвод
Вот, новая партия.
То что жёлтое, остатки манго+яблоко.
А на переднем плане яблоко+ смородина
Изображение
Прикупил 100 грамм яблочного пекина, что соизмеримо веря этикетке производству семи килограмов пастилы либо зефира.
Ну что ж, посмотрим что из этого получится…

Re: Новичок на нашей кухне. Дегидратор.

СообщениеДобавлено: 23 ноя 2023, 17:13
Dimch
Kiaвод, покажи толщину пластины высушенной. Мне кажется мои слишком тонко намазывают. :think:

Re: Новичок на нашей кухне. Дегидратор.

СообщениеДобавлено: 23 ноя 2023, 17:17
Dimanich
Kiaвод писал(а):Прикупил 100 грамм яблочного пекина, что соизмеримо веря этикетке производству семи килограмов пастилы

Это у синагоги была акция?

Re: Новичок на нашей кухне. Дегидратор.

СообщениеДобавлено: 23 ноя 2023, 17:22
Kiaвод
Dimch писал(а):Kiaвод, покажи толщину пластины высушенной. Мне кажется мои слишком тонко намазывают. :think:

Три сообщения вверх, фото.

Re: Новичок на нашей кухне. Дегидратор.

СообщениеДобавлено: 30 янв 2024, 11:32
Kiaвод
Вот и автомеханик Денчик приобщился к прекрасному )
https://m.youtube.com/shorts/QmErQVc8Pe4

Re: Новичок на нашей кухне. Дегидратор.

СообщениеДобавлено: 30 янв 2024, 11:53
Andromedich™
Kiaвод,
От куда у тебя время на отдыхе интернетом развлекаться? Не, ну может тюлений тип отдыха предпологает….

Re: Новичок на нашей кухне. Дегидратор.

СообщениеДобавлено: 30 янв 2024, 12:52
Kiaвод
Andromedich™,
Я, к сожалению уже тут.
Да и Wi Fi сейчас есть везде, даже в однозвёздочной гостишке У Ирэн, в Гаграх.

Re: Новичок на нашей кухне. Дегидратор.

СообщениеДобавлено: 30 янв 2024, 13:12
VAL090
Kiaвод писал(а):Да и Wi Fi сейчас есть везде, даже в однозвёздочной гостишке У Ирэн, в Гаграх.


Отче призывает тебя во время отдыха смотреть на то, что он фотографировал на выступлении дочки, а не в Ютюб.
Ютюб, никуда не денется, как сказали бы старшие )))

Re: Новичок на нашей кухне. Дегидратор.

СообщениеДобавлено: 30 янв 2024, 13:13
Andromedich™
Э блин, как-то ты быстро…

Re: Новичок на нашей кухне. Дегидратор.

СообщениеДобавлено: 30 янв 2024, 13:14
VAL090
Andromedich[TRADE MARK SIGN] писал(а):Э блин, как-то ты быстро…
Антициклон ушел из Коломны )))

Re: Новичок на нашей кухне. Дегидратор.

СообщениеДобавлено: 30 янв 2024, 13:16
Andromedich™
VAL090 писал(а):Антициклон


https://youtube.com/shorts/_boUQQhijPs? … 2OjuOIwnKV

Re: Новичок на нашей кухне. Дегидратор.

СообщениеДобавлено: 16 фев 2024, 14:20
Kiaвод
Задумал на выходных закинуть в дегидратор индейку.
Либо курицу.
Если получится купить филе бедра не по 800 :faceoff: рублей за килограмм.
Это будет пробный момент.
Постараюсь не пересушить в камень и доготовить без возможности обогатиться салтьмонеллой.