Общая. Кулинарные этюды.

Отведали своей селёдочки. Вкуснотища!
Можно было уже вчера, но решили сегодня.

Ни штофа, ни рюмок….
Пустая трата продуктов и времени

Подсказали рецепт маринада свинины, решил приготовить.
потребуется :
Чеснок (через давилку)
Соевый соус. 3 столовых ложки
Уксус (использовал рисовый) 3 столовых ложки
Масло подсолнечное 3 столовых ложки
Аджика. Она попался ядерная, Амца. 1.5 столовых ложки
Свинины примерно 2 килограмма.
Нарезка кусков мяса предполагала приготовление на шампурах, но погода многократно сказала нет, а лень-матушка тоже не нашла аргументов "за")
Мариновалось три дня но можно и на ночь.
Далее в духовку минут на 40.

Есть ещё вариант такой же, но с луком.
Если вечером целоваться, не подойдёт.

Далее в духовку минут на 40.

Ну вот, я же сразу предлагал.

[Bellissima]

Kiaвод, в зачем хорошее мясо портить уксусом и аджикой? За три дня в этой адской смеси не разложилось мясо?

Bellissima,
Ничего не испортилось.
Уксус слабенький, 3%.
Таков рецепт.
И с аджикой такая же история.
Я вообще впервые в жизни её покупал, исключительно для этого маринада, ненавижу острое.
Можно менять пропорции и ингредиенты, никто не запрещает.

Я тут рецепт изобрел. Ну не прям изобрел, удачно дополнил.
Итак, в поисках оригинальных, но при этом не замороченных закусок нашел в инете такой рецепт сельди под шубой лайт.
Селёдку нарезаем поперек филе тонкими по полсантиметра ломтиками. Выкладываем в тарелку в один слой.
Теперь шуба. Белая. Мелко режем репчатый лук. Соль, сахар, уксус. Замариновываем на пять минут. Тем временем чистим яблоко и натираем на крупной тёрке. Если сочное — слегка отжимаем сок, чтобы наш шедевр в жижке не утонул. Смешиваем яблоко с луком. Заправляем сметаной, смешиваем и выкладываем на селёдку.
Моё гениальное дополнение. При заправке шубы в сметану нужно добавить немного хрена. Закусь просто бомбическая.
Пысы. В отличие от классической, эту шубу не нужно готовить заранее. Наоборот — непосредственно перед подачей и поеданием

Добавлено спустя 2 минуты 24 секунды:
Ещё пысы . Фото нет. Съели все .

рецепт сельди под шубой лайт

Должно быть это и вкусно, не спорю. Но селёдкой под шубой я бы это не назвал, хоть лайт, хоть супер лайт.
Я бы назвал «селёдка под луково-яблочно-хрено-сметанным соусом».
ИМХО.

Селёдка под майкой (летний варик)! )))

Селёдка под майкой (летний варик)! )))

Да, такая формулировка прям в точку!

[Bellissima]

А я люблю под «норковой» шубой. Это когда на селедку обжаренные с луком и морковью грибочки. Только настоящие, не шампиньоны)
Ну и с мазиком конечно же)

на селедку обжаренные с луком и морковью грибочки.

Ьлин, как-то даже не смог себе представить такое сочетание.
надо при случае попробовать.

Ну и с мазиком конечно же)

Без мазика никак не можно.