Про капучинаторы

У нас вот такая.

У нас вот такая.

159 990.00 руб.
рекомендованная цена

Короче, тему можно закрывать, у YuNarY длиннее всех

[Bellissima]

Взбивать пенку за 159999??

Добавлено спустя 31 секунду:
Тема же именно про пенку для капучино, да?

У нас вот такая.

Пейсатель ты, и совсем не читатель!
Я ж отмечал в первом посте, что кофемашина мне нах не нужна!

Добавлено спустя 2 минуты 42 секунды:

У нас Неспрессо был

КапсЮльная?

Кофемашина да,но капучинатор отдельно покупал,за 4000р,сейчас наверно печально он стОит

Оно щас стоит не печально! 4300 р.
Ежели ничего другого не придумаю, то завтра ее куплю. Уже узнал — в бутике Неспрессо она имеется

В дружественных мне компаниях, где целый день хлещут кофе, мне эту машинку хвалили. А в двух компаниях угощали капучино с молочной пенкой, сделанной именно в этом аппарате. Мне понравилось — и аппарат, и кофе!

ЗЫ. А, да… Модель называется Nespresso Aeroccino3

Пейсатель ты, и совсем не читатель!

Ой, проглядел. Просто другие тут тоже кофе-машины выкладывали…

Короче, тему можно закрывать, у YuNarY длиннее всех

Взбивать пенку за 159999??

Эммм… "у нас" — это на работе
Домой кофе-машину жена запрещает покупать, говорит: "сопьюсь!"

Когда озадачился капучиннатором, то по совету местных товарищей и рекомендациям в инете, стал делать пену во фреш-прессе.
Доделался до тех пор, пока во фреш-прессе трещины по дну не пошли.
Купил Неспрессо. Взбивает, подогревает….
Чё поражает!
Мы уже лет много как, получаем еженедельно молоко и проч. с частной фермы.
Молоко проверенное годами и, вообще, качество продукции соответствует.
Но! Это молоко нихрена в пенку не взбивается! (Кстати, во фреш-прессе, тоже)
Если купить в магазине, какое-нидь ультрапастеризованное в коробке — то нет проблем! Пена будь здоров!
А из гарантированно качественного молока — фиг!
Как быть с итальянскими монахами, которые делали пену из натурального молока — не знаю!
Нееее… без капучинно я не остался. Но из магазинного молока!

И жирность лучше 2.5% и из холодильника,лучше получается

И жирность лучше 2.5% и из холодильника,лучше получается

Дык, один хрен, капучиннатор его подогревает, когда пенку взбивает….

И жирность лучше 2.5% и из холодильника,лучше получается

Дык, один хрен, капучиннатор его подогревает, когда пенку взбивает….

Это понятно,но видимо при определенной температуре,пена получается лучше,проверь
Если не ошибаюсь,в инструкции тоже что то было на эту тему

[Опоссум]

Молоко проверенное годами … нихрена в пенку не взбивается!

Ну не хочет конфета в дерьмо превращаться.
Без добавки ПАВов (поверхностно-активных веществ) натуральное молоко взбиваться не будет.
Курс физической и коллоидной химии.

[ask1]

Без добавки ПАВов (поверхностно-активных веществ) натуральное молоко взбиваться не будет.

А старые добрые взбитые сливки? Может проверенное фермерское молоко разбавлено?…

Без добавки ПАВов (поверхностно-активных веществ) натуральное молоко взбиваться не будет.

А старые добрые взбитые сливки? Может проверенное фермерское молоко разбавлено?…

Всё ж молоко и сливки, вещи разные

[Опоссум]

А старые добрые взбитые сливки?

Так там жира достаточно. А 2.4% белка с 3,2 жира взбить проблематично.
(2.4% — количество белка в молоке на 100г по ГОСТу).
А степень зависимости "взбиваемости" (устойчивости пены, по простому) от температуры описывается изотермами поверхностного натяжения для растворов ПАВ с разной длиной радикала. Вот.

[ask1]

степень зависимости "взбиваемости" (устойчивости пены, по простому) от температуры описывается изотермами поверхностного натяжения для растворов ПАВ с разной длиной радикала. Вот.

Все молчу, молчу…

[Опоссум]

ask1, хорошо нас, оказывается, учили. Курс проходил в 1979г., а помню до сих пор.