Клуб владельцев корейских автомобилей

**Dimch** » 30 янв 2011, 21:00

DJEM писал(а):черная карта

Дима1964 писал(а):Карт Нуар

Это не одно и тоже! Мухи отдельно, котлеты отдельно!

Действительно надо пробовать! Вкусы у всех разные.
Представляешь, Дим, тебе понравится то, на что я и не гляжу.
Ну а начать пробовать можно с того, чего советуют

**Дима1964** » 30 янв 2011, 21:04

а помните -в перестройку зеленые зерна продавались? ну когда и сигареты на заводах по 50 см длинной передовикам выдавали и водка в 3х литровых банках…

Добавлено спустя 2 минуты 53 секунды:
что еще вспомнилось- перед тем как лить кофе в чашечку, ополосните её кипяточком.

**froggy** » 30 янв 2011, 21:07

Дима1964 писал(а):а помните -в перестройку зеленые зерна продавались? ну когда и сигареты на заводах по 50 см длинной передовикам выдавали и водка в 3х литровых банках…

Про сигареты не вкурсе, про водку и зерна вспоминается. Зерна лежали в большой банке (папа принес) лет пять или более — потом выкинули. Вместе с турецким желтым чаем.

**Дима1964** » 30 янв 2011, 21:10

froggy писал(а): Вместе с турецким желтым чаем

точно!А сигареты были(в Туле)-их резали ножем и курили……

**Клякса** » 30 янв 2011, 21:12

Дима1964 писал(а):Клякса, и еще щипотку соли в турку!

согласна, это уже вкусовые ингридиенты…

**черт** » 30 янв 2011, 21:13

черт, А по-подробней про кофемашину можно? Ну или ссылой кинь. А то желание есть, а денег пока жалко. Может переубеждусь? :think:

[/quote]
Как тут уже говорили SAECO считается брендом №1. И дешевле, но качество варки кофе на высоте!
У меня стоит Крупс, но это от безысходности. Она супер маленькая как и моя кухня. Если бы сейчас покупал, то выбрал Саеко однозначно.
А по сорту кофе это нужно самому попробовать много сортов и выбрать то что душе угодно. Мы таким образом и делали. И действительно, что если кофе стоит дороже 1000 руб за 1 кг, то оно вкуснее!

**Дима1964** » 30 янв 2011, 21:34

ну вот ,разбередили…сварил кофе ( Карт Нуар , молотый брал, средний кофе), капнул Джеймесона , сливочек. Типа айришкрим…

**Вжик** » 30 янв 2011, 21:42

Дима1964 писал(а):сигареты были(в Туле)-их резали ножем и курили……

В посёлке, в магазине на развес продавали.
А по теме, кофе пью очень редко, т.к. он действует на меня как димедрол,
засыпаю через пару минут и сплю как убитый.

**Дима1964** » 30 янв 2011, 21:47

Вжик, а ещё ,что касается кофе- в 70 х, лучший подарок у нас в Туле была баночка растворимого кофе московской фабрики. Железная такая. А когда я приезжал к родственникам (ездившим за границу )в столицу и видел на полочке ряд банок импортных-я сам ощущал себя за границей… :udiv:

но ведь при этом- в табачных лавках ТАКИЕ сигары кубинские лежали!!!

**Вжик** » 30 янв 2011, 21:56

Дима1964 писал(а):в табачных лавках ТАКИЕ сигары кубинские лежали

А сейчас только в табачных бутиках и спец шкафах.

**Клякса** » 30 янв 2011, 22:16

froggy, Саш, по-моему на форуме кофе у нас занимается
Вовка ака vysachev… :think:

ммм…

**Pal** » 30 янв 2011, 22:16

Что-то все в крайности — "гейзерная" или сразу кофе-машина.
Есть, имхо, достойная "серединка" — кофеварки, которые варят кофе под давлением. Вполне ничего кофе получается :roul:

И цена аппарата относительно невелика. И есть возможность "соблюсти формальности церемонии" с помолом, утрамбовкой. Правда сам процесс уже без турки

**Дима1964** » 30 янв 2011, 22:19

Pal писал(а): кофеварки, которые варят кофе под давлением

это же и есть гейзерная….и стоит практически как турка…600-1000р. Там тоже под давлением, а-ля эспрессо.

**Pal** » 30 янв 2011, 22:24

Дима1964 писал(а):это же и есть гейзерная…

неа
гейзерная — та, которая просто льет кипяток в фильтр с кофе и ст0ит 600- 1000 р.
Есть "под давлением" за счет клапана — 3-5 атм. — 1000-2000-3000 руб
а есть с компрессором — 15-18 атм давление от 2000 руб и до 10 тыс, а то и выше

Добавлено спустя 6 минут 8 секунд:
Гейзерная
http://www.eldorado.ru/cat/detail/49100086/

Под давлением за счет клапана
http://www.eldorado.ru/cat/detail/49200010/

Наверное, с компрессором:
http://www.eldorado.ru/cat/detail/49200037/

Добавлено спустя 6 минут 17 секунд:
Возможно, я путаю "гейзерная"/"капельная"

Но я так понимаю

**Хорт** » 30 янв 2011, 22:48

froggy писал(а):В таком случае позволю себе спросить: вот когда сварил "кофе по восточному", как отделить напиток от гущи — процедить как-либо, дать отстояться или лить в чашки и пить прямо так?

Смотря, что ты хочешь, кофе как растворимый или Кофе по восточному.
Во втором случае: кофе варится в турке (лучше в горячем песке, но и плита сойдет) на небольшом огне, начинает закипать снимаешь и наливаешь в чашку, т.к. помол для турки мелкий 1 или 2, то оседает быстро, на гуще потом можешь погалать

Кофеварка для лентяев ИМХО, я каждый день варю кофе в турке по утрам и не убегает

Кофе должен быть свежемолотым :vip:

, кофемолка лучше та, что с жерновами и дозировкой помола по кол-ву чашек(у меня Бош) .
По сорту, на Мясницкой, как съезжаешь с бульварного кольца есть магазин — здание в китайском стиле, мне нравиться у них (выбор большой), надо пробовать, что бы определиться с сортам и степенью обжарки(от этого тоже зависит вкус). Например у меня любимый Сулавеси Калосси (Индонезия)среднеобжаренный, ещё понравился Мокко Харрар и Магарджип. Но вкусы у всех разные, т.к. кофе продаётся в развес, можно на пробу купить по не многу разных. Ещё неплохой кофе продавался в кофейнях Кофе Бин.
Кофе обязательно хранится в плотно закрытой посуде, например стеклянная банка с притертой крышкой :vip:

.
Если не ошибаюсь, сплав для турки д.б. с медью.
Насколько я знаю, медики советуют кофе или пить регулярно или не пить вообще, т.к. если его пить время от времени организм очень сильно на него реагирует. :think:

**Дима1964** » 30 янв 2011, 23:09

Pal писал(а):гейзерная — та, которая просто льет кипяток в фильтр с кофе и ст0ит 600- 1000

нет, это не гейзер. См фотку-это гейзер, с клапаном под давлением.
Первая ваша ссылка на эльдорадо-капельная!Наберите в яндексе-гейзерная кофеварка, я о таких говорю.

**advokat** » 30 янв 2011, 23:37

с кофе завязал……. но мне по запаху всегда нравилась "арабика"

ну иногда позволяю себе "на бегу" вот это:

**vusachev** » 30 янв 2011, 23:43

Клякса писал(а):froggy, Саш, по-моему на форуме кофе у нас занимается
Вовка ака vysachev… ммм…

Занимаюсь помаленьку

сейчас помещение подбираю под магазин…
Если будет интересно адрес в профиле :roll:

Нам с Людой дома из сортов больше понравилась Гватемала и Мока Джима, а так у всех свой вкус

Дома кофеварка вот такая : http://market.yandex.ru/model.xml?modelid=458941&hid=90589&suggest=1 была подарена нам на свадьбу, работает исправно

**froggy** » 30 янв 2011, 23:57

Хорт писал(а):Смотря, что ты хочешь, кофе как растворимый или Кофе по восточному.

Я по вкусному хочу

Кофе, который мне действительно понравился, пил всего два раза:
Первый раз в какой-то кафешке в Габрово.
Второй раз в Турции, но не в заведении для туристов, а в довольно обшарпаного вида "харчевне" для местного турецкого персонала.
Теперь хочу воспроизвести что-то подобное.