Клуб владельцев корейских автомобилей

мы с женой холодец готовили

В этом году решили утку приготовить… решили поздновато, когда уже многие, кто решил также, как и мы, эту утку уже купили… Пришлось поискать… нашли… приготовили… с яблоками и черносливом
Несмотря на то, что делали первый раз, получилось очень недурно: хорошо пропеклась, но не пересохла.
Мнения по поводу ути разделились
Мне очень не понравился вкус яблок после запекания, потому как имели жирный привкус. Сама утка вкусная (если снять кожу с жиром).
Родители же не впечатлились



Добавлено спустя 15 минут 41 секунду:
А еще накануне празднования в гостях попробовала селедку под шубой. Никогда не любила этот салат, но в этот раз как-то прониклась к нему и решила приготовить дома. Даже нашла красивый способ оформления.
Поели в охотку, но больше делать не буду… Не наше блюдо)))
Все-таки все любят на Новый год примитивный оливье)))

У утки и салата очень аппетитный вид!!!!

Не нашёл в опроснике оливье. Он (салат)) — основное блюдо нашего НГ.

Традиционно фаршированная утка была. Оливье, само собой, и прочие салаты.
Чтобы утка не была сухой — жарить её в утятнице или завёрнутой в фольгу.

Барон Мюнхгаузен писал(а):Чтобы утка не была сухой — жарить её в утятнице или завёрнутой в фольгу.

Еще проще — в скороварке, потом допечь или дожарить (на выбор) по быстрому. Сочная, мягкая и мясо от косточек отходит само…
И барашка так делаем… Типа -клефтико… Только вместо 4-х часов, менее часа/час…

В скороварке портишь продукт! Это как чай заваривать, кипятя его. Цвет есть, а вкус дерьмо.

Барон Мюнхгаузен писал(а):В скороварке портишь продукт!

Чем это?!
Вообще то это , после пароварки, один из самых полезных методов готовки, потому что быстрый и по минимуму разрушает все полезное…
И вообще, кто пробовал, в восторге!
Сам у плиты или духовки по 2-4 часа проводи! Иначе жесткое жевало…

Как раз разрушает больше, так как всё под давлением.
А насчёт пробовал — нюхнувшие кокса тоже в восторге. Вот тока последствия…

Барон Мюнхгаузен писал(а):или завёрнутой в фольгу.

Ну так))) Она даже на фольге лежит еще)))
Разворачиваю за 20-30 минут (в зависимости от температурного режима) до готовности, чтоб подрумянилась))

Koldunja писал(а):

Барон Мюнхгаузен писал(а):или завёрнутой в фольгу.

Ну так))) Она даже на фольге лежит еще)))
Разворачиваю за 20-30 минут (в зависимости от температурного режима) до готовности, чтоб подрумянилась))

Вот, это по нашему!
А то скороварка-скороварка…

Барон Мюнхгаузен писал(а):жарить её в

Запекать же! Жарка — это другое. Будем точнее в определениях!

А пофиг.
Цыпочек тока жарить .

ask1 писал(а): у плиты или духовки по 2-4 часа проводи

А зачем? Поставил и ушел. Не забыл, вовремя снял. Сам процесс..
А в скороварке корочку можно сделать? (Я не в курсе, не имею такого девайса)

А чо там забывать, уже давно все нормальные духовки с таймером и звонком.
Ну а кому лень готовить — доширак в помощь.

Барон Мюнхгаузен писал(а):пофиг

То есть если повар вместо резистора говорит транзистор — его надо распять? А если процессы приготовления перепутывать, то пофиг?
Цыпочек он жарит.. в паспорт загляни, пень старый … Цыпочек ему подавай..

Добавлено спустя 1 минуту 25 секунд:

Барон Мюнхгаузен писал(а):нормальные духовки с таймером и звонком.

Даже если нет, китайский таймер с али за цену бутылки пива

Rainbow писал(а):

Барон Мюнхгаузен писал(а):пофиг

То есть если повар вместо резистора говорит транзистор — его надо распять? А если процессы приготовления перепутывать, то пофиг?
Цыпочек он жарит.. в паспорт загляни, пень старый … Цыпочек ему подавай..

А ты не завидуй.

Барон Мюнхгаузен писал(а):не завидуй

Чему завидовать то? Твоим влажным мечтам?;)..
Хм

Барон Мюнхгаузен писал(а):А пофиг.
Цыпочек тока жарить .

Месье знает толк…

Rainbow писал(а):

Барон Мюнхгаузен писал(а):не завидуй

Чему завидовать то? Твоим влажным мечтам?;)..
Хм

Это у тебя тебя тока мечты.