Клуб владельцев корейских автомобилей

**MIY** » 18 май 2018, 12:15

Роман (FM) писал(а):одна из узнаваемых бодег

Ром, это хорошо или плохо? :roll:

**Роман (FM)** » 18 май 2018, 12:21

Это хорошо

У Испании есть несколько крупных виноделен, узнаваемых по всему миру.
Их имена уже стали нарицательными, и Campo Viejo одна из них.
Покупая вино этих виноделен можно рассчитывать на безупречное качество.

**Dimanich** » 18 май 2018, 12:22

MIY, любая бутылка с надписью Риоха в принципе не плохо.

Особенно, если в душе не сомелье. :z)

**Роман (FM)** » 18 май 2018, 12:26

Лайфхак на будущее: 2013 год был лучше чем 2012.
А между 2008 и 2009 лучше выбрать более поздний.

Dimanich писал(а):любая бутылка с надписью Риоха в принципе не плохо

Ну не совсем так

Есть классификация вин из этого региона, я писал ранее.
Повторюсь:
1. Joven — столовые молодые вина, которые либо вообще не выдерживались в бочках, либо выдерживались, но совсем незначительные сроки.
2. Crianza — вина с выдержкой 2 года и более, от полугода в бочке.
3. Reserva — в бочке от полутора до трёх лет в зависимости от производителя.
4. Gran Reserva — высшая (но не самая) категория вин Риохи и не только, в бочке от трёх до пяти лет.

Вот этот маленький регион провинции Кастилия-Леон включает в себя примерно полтысячи виноделен, Риоха производит около 3 млн. гектолитров вина, из них 15% это белые и розовые, а 85% — красные вина:

Добавлено спустя 4 часа 38 минут 24 секунды:

6746 писал(а):К вопросу о НАШИХ винах — посмотрите ролик "Итальянцы тестируют вина Фанагории", где они изумлены что в Краснодаре можно получить вино вообще…
О вине "100 оттенков красного"

Странно что пропустил этот пост

Вино "100 оттенков красного" - одно из лучших что есть сейчас в РФ.
Но и цена за него, извините, на уровне неплохой Gran Reserva...

**remun** » 19 май 2018, 03:58

Dimanich писал(а):любая бутылка с надписью Риоха в принципе не плохо.

Добавлено спустя 7 минут 21 секунду:
Переведу на русский:
1 Joven — Бодун как аццкий каток проедет..
2. Crianza — Глагне - держать меру.
3. Reserva — Пить! Закусывать! Пить! Эликсир, дайте два! Можно а хламиду (без монады!!!)
4. Gran Reservе - Источнег, бля! Всем крутить фонарики пол-часа, это приказ!

**Роман (FM)** » 19 май 2018, 08:57

6746 писал(а):
Bellissima писал(а):В Испании и Италии за трешник и дешевле вполне хорошее винище. На каждодневный ужин вполне.

Обычное столовое вино будет… Реально на трешник на ужин, чтоб "дитям сок, взрослым — винище"

Обычное столовое? Правда?

Вот к примеру из прошлогодней поездки «трёшник и дешевле» — Gran Reserva:

**Bellissima** » 19 май 2018, 10:39

remun писал(а):Переведу на русский:
1 Joven — Бодун как аццкий каток проедет..
2. Crianza — Глагне — держать меру.
3. Reserva — Пить! Закусывать! Пить! Эликсир, дайте два! Можно а хламиду (без монады!!!)
4. Gran Reservе — Источнег, бля! Всем крутить фонарики пол-часа, это приказ!

Сразу видно человек в теме!
Истинные сомелье подтягиваются :faceoff:

Вчера открыла для себя отличную Гран Резерву для бедных :z)

Отчет попозже, но однозначно рекомендую
https://www.vivino.com/wines/26363519

**Роман (FM)** » 19 май 2018, 11:28

По ссылке в фото 2009 год, отзывы по 2011.
Так какой год в итоге?

**Bellissima** » 19 май 2018, 12:51

Роман (FM) писал(а):По ссылке в фото 2009 год, отзывы по 2011.

Мде? А у меня в приложении и на фото 2011 год :think:

Ром, это для "бедных" если чо :z)

**MIY** » 21 май 2018, 10:01

Роман (FM) писал(а):Их имена уже стали нарицательными, и Campo Viejo одна из них.
Покупая вино этих виноделен можно рассчитывать на безупречное качество.

А мне не понравилось… :roll:

Вкус бочки выражен ярче, чем вкус самого винограда. Да и вкус винограда без "изюминки"…
Жене вроде понравилось, но восторга не было!

**Роман (FM)** » 21 май 2018, 10:07

MIY писал(а):Вкус бочки выражен ярче, чем вкус самого винограда

Сколько вино "дышало"?

В эти выходные, будучи на даче, мне впервые попалось испорченное вино. Причём у пробки запаха не было, то есть это не трихлоранизол.
Но старый и затхлый запах вина очень сильно выделялся, мешая потреблению.
Часа три в общей сложности аэрировал его, в том числе в декантере, и всё равно — ужасный запах бочки и чего-то несвежего никуда не уходил.
Пришлось вылить.

**Dimanich** » 21 май 2018, 10:30

Роман (FM) писал(а):Сколько вино "дышало"?

Раскрой тему. :roll:

**Bellissima** » 21 май 2018, 11:01

Dimanich писал(а):Раскрой тему.

как-то так:
https://lifehacker.ru/kak-pit-vino/

Добавлено спустя 2 минуты 41 секунду:
Dimanich, "с горла" можно пить игристые и белые вина.
Красное же после открытия надо выдержать от 30 минут до часа.
Желательно не в бутылке, в сосуде с большой площадью поверхности соприкосновения вина с воздухом. И переливание в сосуд сокращает время ожидания примерно в 2-3 раза.
Вкус и аромат вина после такого "выдерживания" меняется очень сильно в лучшую сторону

**Dimanich** » 21 май 2018, 11:11

Bellissima писал(а):Желательно не в бутылке, в сосуде с большой площадью поверхности соприкосновения вина с воздухом

Т.е. срезать верхушку у пятилитровой баклажки и туды бутыль. :z)

**Роман (FM)** » 21 май 2018, 11:13

Dimanich писал(а):
Роман (FM) писал(а):Сколько вино "дышало"?

Раскрой тему.

Раскрываю: в процессе своего созревания состав вина меняется, в конечном итоге мы получаем очень сложный напиток с порядком четырёхсот химических соединений. Потому-то и нужна аэрация (насыщение кислородом), ведь в её процессе какие-то вещества улетучиваются, другие же наоборот — вступая в реакцию с кислородом, меняют свой состав, что отражается на конечном вкусе вина. Сама аэрация делает вино более мягким и спокойным, гладким и сбалансированным, вино лучше раскрывается становится более питким. Аэрация необходима практически для всех красных вин, классический вариант аэрирования — с помощью декантера, который выглядит вот так:

Как много необходимо декантировать вино — зависит от самого вина и от ваших вкусовых предпочтений.
Есть также и декантеры с электронным управлением, например вот — https://www.technopark.ru/unikalnyy-tovar-bork-z600/

**Bellissima** » 21 май 2018, 11:18

Dimanich писал(а):Т.е. срезать верхушку у пятилитровой баклажки и туды бутыль.

Кувшинчик подойдет вполне)
Банка трехлитровая тоже)
Ну а если хочется "надышать" вино еще быстрее, то можно в сосуде его болтать, тогда идеально вот такая форма, чтоб не расплескалось