Текущее время: 29 мар 2024, 12:44

про Рыбу, которую выращивают и продают нам!

Модератор: Модераторы

Правила форума
Про здоровье и медицину.
Флуд будет вырезаться без сохранения сообщений!

Re: про Рыбу, которую выращивают и продают нам!

Сообщение Хорт » 15 сен 2018, 17:14

Mad-Maks писал(а):
ganduras писал(а):499 рублей за кило. рыба 3-4 кг!

Купил :z)
Правда сейчас продают 1-2 кг.
Раньше мол была побольше, но из Мурманска, а сейчас помельче, но типа с Сахалина.
Взял самую большую. 1,6 кг.
Жирная писец просто. ;)

Тоже купила на 1.5кг, мелкая.
Мне сотрудник сказал, что крупная будет с 20 сентября, посмотрим :think:
Возможность есть всегда, просто надо её увидеть. Путешествие в тысячу ли начинается с первого шага...
Мудрость - это достояние души, а не возраста.
Хорт
Аватара пользователя
Майор
Майор
 
Стаж: 14 лет 1 месяц 16 дней
Сообщения: 892
Откуда: Москва, ст.Вешняки, ЮВАО
Имя: Татьяна
Автомобиль: SsangYong Actyon TD AWD. Был Kia Rio III HB МТ titanium
Год выпуска: 2014
Поблагодарили: 94 раз.
Награды: 4
За доброе сердце (3) Открыватель новых земель (1)

Re: про Рыбу, которую выращивают и продают нам!

Сообщение ask1 » 21 сен 2018, 12:18

ganduras писал(а):499 рублей за кило. рыба 3-4 кг!

Крупная пошла. Но по 599 уже!
ask1
Генерал-лейтенант
Генерал-лейтенант
 
Стаж: 15 лет 1 месяц 14 дней
Сообщения: 13036
Откуда: Москва
Имя: Алексей
Автомобиль: Sportage2 (КМ) 2л бенз МТ 4WD Словак 2008г
Поблагодарили: 920 раз.
Награды: 3
За верность клубу (1) За доброе сердце (1) Мудрость клуба (1)

Re: про Рыбу, которую выращивают и продают нам!

Сообщение ganduras » 15 янв 2019, 17:39

ЕвгДм писал(а):А разве качество рыбы зависит от того, где она произрастает? Ну, конечно, всякие помойки мы не берем!

зависит. солёная вода плотнее — рыба больше энергии тратит на движение — более упругое филе. там где растят рыбу вода не замерзает круглый год. бывает вода зимой около нуля, но она солёная и не замерзает. зимовка рыбы (как в Карелии) под льдом, а потом короткий сезон интенсивного выращивания тоже сказывается на качестве филе. плюс у производителя в Мурманске офигенная линяя потрошения рыбы! с двумя промежуточными охлаждениями — очень важно не "согреть" рыбу в цеху потрошения. иначе филе становится рыхлее и кости быстрее отходить начнут.

ЕвгДм писал(а):Вон в Норвегии запретили, вплоть до лишения медстраховки, детям, беременным и старикам есть "норвежского лосося" из садков, которые в море стоят, из-за, если не путаю, диоксида чего-то в рыбе…

откуда дровишки? центральное телевидение? жёлтая пресса? бываю в Норвегии 2-3 раза в год — ничего подобного там не слышал. ни на богатом юге, ни на малолюдном севере. везде подают выращенную сёмгу. у них очень строго с контролем качества выращенной рыбы — ведь это существенная доля ВВП. подобный запрет вмиг похоронит отрасль. так что подобные новости — бред.

Fedor писал(а):Обычно в корма выращиваемого лосося добавляют кантаксантин. По данным Европейской комиссии, потребление людьми в пищу лосося с повышенным содержанием кантаксантина приводит к разрушению радужной оболочки глаза и проблемам со зрением. В настоящее время в ЕС установлена норма: содержание кантаксантина в кормах лососевых ферм не должно превышать 25 мк/кг.

всё правда, кроме первого слова :z) давно-давно добавляли. лет 15 назад последний раз слышали про кантаксантин. его фины добавляли немного в корма. все давно перешли на Астаксантин. сначала его добывали из криля, ведь лосось лопает рачков, от чего филе и становится красным, а позже научились синтезировать. очень полезная для здоровья штука. особенно когда рыба его уже за тебя один раз переварила и сделал жирорастворимым. а кантакс даже рыбоводы не любили — он даёт оранжевый ближе к жёлтому цвет филе. именно поэтому его до сих пор используют в птицеводстве на несушке! чтобы придать желтку нужную окраску! но у птицеводов во всех странах очень богатые покровители, поэтому всех всё устраивает. даже то, что они антибиотики сыпят тоннами — плевать! у бройлера есть 40 дней, чтобы вырасти до товара, ему некогда болеть.

Mad-Maks писал(а):Купил Правда сейчас продают 1-2 кг.Раньше мол была побольше, но из Мурманска, а сейчас помельче, но типа с Сахалина.

:z) :z) :z) вчера раки были по 5 рублей, но крупнее! а сегодня по 3 рубля, но помельче!
не хочу тебя расстраивать, но ты купил не форель :z) на Сахалине нет форели. это какая-то дикая рыба. путина в прошлом году была рекордная. рыбы до сих пор на рынке очень много оттуда. я говорил про охлаждённую форель, а ты купил заморозку.


по поводу вкусовых качеств. можно долго спорить, что вкуснее? дикая или аквакультурная рыба.
предлагаю подумать вот о чём.
та рыба, которая идёт с дальнего востока, выловлена в реках. она шла на нерест. она шла и ничего не ела уже давно. она шла умирать. всё самое ценное из филе самки отдали в икру, самцы в кожу (так называемый "свадебный наряд") когда рыба дойдёт до нерестилища, она будет выглядеть крайне паршиво. она убьёт всё живое в той заводи, где будет метать икру, сделает своё дело и ляжет помирать.
та рыба, которая выросла в садке в море (я сейчас только про морское выращивание) будет обязательно без икры! факт! производитель этого не допустит! во-первых, это снизит имунку и могут начаться заболевания! а когда рыба сидит плотно — это эпидемия. во-вторых, она станет медленнее расти — будет тратить силы и питательные вещества на формирование гонад или молок. в-третьих, пока икринка не созреет — это отходы при потрошении. т.е. прямые потери производителя в деньгах. ну и на последок, сразу начнёт снижаться качество филе. а сегодня хорека уже внимательно выбирает у кого рыбу покупать. и переработчики выбирают, им важно сделать пресервы качественные. контролируют это просто — каждую неделю или 10 дней контрольный забой. вылавливают штук 10 рыбин и высчитывают соотношение веса ястыка с икринками к весу рыбы. как только приблизятся к определённому значению — всю рыбу из этого садка под нож. промедления могут стоить дорого. а форель вообще можно бесплодную растить, а сёмге повесить лампочку в садок и она будет думать что до сих пор лето! а икру надо метать весной, значит вынашивать зимой! а раз лето, холодное правда, то и рано ещё беременнеть :z)
к чем это всё — наступает время, когда на наши прилавки начинает поступать качественная рыба из рыбхоза! :roul: пускай пока только из Мурманска и единичных предприятий Карелии, но их всё больше! и те, кто растят по-старинке начинают терять рынок. или снижают цены и теряют прибыль…

как-то так :roll:
многа букф получилось :z)
- Вот Ваша зарплата!
- ОХ..ТЬ! ДАЙТЕ ДВЕ!!

Изображение
ganduras
Аватара пользователя
Полковник
Полковник
 
Возраст: 42
Стаж: 17 лет 7 месяцев 17 дней
Сообщения: 7483
Откуда: Москва
Имя: Антон
Автомобиль: Hyundai ix55 3.0d
Год выпуска: 2010
Поблагодарили: 687 раз.
Награды: 6
За верность клубу (1) За доброе сердце (2) Замершее мгновение (1) Новогоднее веселье (1) 7 лет Киа-клубу (1)

Re: про Рыбу, которую выращивают и продают нам!

Сообщение Yann » 15 янв 2019, 17:51

ganduras писал(а):на наши прилавки начинает поступать качественная рыба из рыбхоза

Подскажи пожалуйста где можно купить такую в Москве?
Последние два года затариваемся у борисика.
Yann
Аватара пользователя
Полковник
Полковник
 
Возраст: 42
Стаж: 15 лет 10 месяцев 6 дней
Сообщения: 5381
Откуда: СЗАО
Имя: Ян
Автомобиль: Чёрный Орёл
Год выпуска: 2013
Поблагодарили: 203 раз.
Награды: 1
За флудактивность I степени (1)

Re: про Рыбу, которую выращивают и продают нам!

Сообщение ganduras » 15 янв 2019, 18:48

Yann писал(а):Подскажи пожалуйста где можно купить такую в Москве?

я в окее ловлю. в метро бывает.
крупные производители только с сетями работают.

Yann писал(а):Последние два года затариваемся у борисика.

это хто?
- Вот Ваша зарплата!
- ОХ..ТЬ! ДАЙТЕ ДВЕ!!

Изображение
ganduras
Аватара пользователя
Полковник
Полковник
 
Возраст: 42
Стаж: 17 лет 7 месяцев 17 дней
Сообщения: 7483
Откуда: Москва
Имя: Антон
Автомобиль: Hyundai ix55 3.0d
Год выпуска: 2010
Поблагодарили: 687 раз.
Награды: 6
За верность клубу (1) За доброе сердце (2) Замершее мгновение (1) Новогоднее веселье (1) 7 лет Киа-клубу (1)

Re: про Рыбу, которую выращивают и продают нам!

Сообщение Старовер » 15 янв 2019, 19:05

Yann писал(а):Последние два года затариваемся у борисика.

аналогично, всё устраивает
Старовер
Подполковник
Подполковник
 
Стаж: 5 лет 9 месяцев 8 дней
Сообщения: 4611
Автомобиль: киа
Год выпуска: 2020
Поблагодарили: 114 раз.
Награды: 1
За флудактивность I степени (1)

Re: про Рыбу, которую выращивают и продают нам!

Сообщение BRATKAM » 15 янв 2019, 21:05

ganduras писал(а):Yann писал(а):
Последние два года затариваемся у борисика.

это хто?

http://www.borisik.ru/
"Скажите, а я здесь не проходил?"
BRATKAM
Аватара пользователя
Майор
Майор
 
Возраст: 55
Стаж: 17 лет 10 месяцев 23 дня
Сообщения: 1269
Откуда: г.Москва,Кунцево
Имя: Алексей
Автомобиль: KIA-CARENS III
Год выпуска: 2011
Поблагодарили: 103 раз.
Награды: 6
За верность клубу (2) За доброе сердце (2) За смелость (1) 7 лет Киа-клубу (1)

Re: про Рыбу, которую выращивают и продают нам!

Сообщение Старовер » 15 янв 2019, 21:59

ganduras писал(а):та рыба, которая идёт с дальнего востока, выловлена в реках. она шла на нерест. она шла и ничего не ела уже давно. она шла умирать. всё самое ценное из филе самки отдали в икру, самцы в кожу (так называемый "свадебный наряд") когда рыба дойдёт до нерестилища, она будет выглядеть крайне паршиво. она убьёт всё живое в той заводи, где будет метать икру, сделает своё дело и ляжет помирать.

похоже на неправду
Старовер
Подполковник
Подполковник
 
Стаж: 5 лет 9 месяцев 8 дней
Сообщения: 4611
Автомобиль: киа
Год выпуска: 2020
Поблагодарили: 114 раз.
Награды: 1
За флудактивность I степени (1)

Re: про Рыбу, которую выращивают и продают нам!

Сообщение ganduras » 15 янв 2019, 22:38

Старовер писал(а):
ganduras писал(а):та рыба, которая идёт с дальнего востока, выловлена в реках. она шла на нерест. она шла и ничего не ела уже давно. она шла умирать. всё самое ценное из филе самки отдали в икру, самцы в кожу (так называемый "свадебный наряд") когда рыба дойдёт до нерестилища, она будет выглядеть крайне паршиво. она убьёт всё живое в той заводи, где будет метать икру, сделает своё дело и ляжет помирать.

похоже на неправду

В каком месте? Почитайте про нерест кижуча, горбуши и прочих лососевых в открытых источниках. Лень читать, можно про природу дв посмотреть. Примерно так и покажут. Родились в реке, жили в море, нерест в реке, там и померли. Рядом с нерестилищем. Вода ледяная, родители ферментируются медленно, когда малёк всосёт свой желточный мешок, станет питаться всяким планктоном и легкоусвояемым мясом родителей.
Чего не понравилось-то?

Добавлено спустя 8 минут 43 секунды:
BRATKAM писал(а):
ganduras писал(а):Yann писал(а):
Последние два года затариваемся у борисика.

это хто?

http://www.borisik.ru/

Так там охлажденной рыбы нет :udiv:
а вы покупаете замороженное мясо на шашлык или стейки? ;)
- Вот Ваша зарплата!
- ОХ..ТЬ! ДАЙТЕ ДВЕ!!

Изображение
ganduras
Аватара пользователя
Полковник
Полковник
 
Возраст: 42
Стаж: 17 лет 7 месяцев 17 дней
Сообщения: 7483
Откуда: Москва
Имя: Антон
Автомобиль: Hyundai ix55 3.0d
Год выпуска: 2010
Поблагодарили: 687 раз.
Награды: 6
За верность клубу (1) За доброе сердце (2) Замершее мгновение (1) Новогоднее веселье (1) 7 лет Киа-клубу (1)

Re: про Рыбу, которую выращивают и продают нам!

Сообщение Старовер » 15 янв 2019, 23:02

ganduras писал(а):В каком месте?

ganduras писал(а):та рыба, которая идёт с дальнего востока, выловлена в реках. она шла на нерест

получается, что рыбу которую нам поставляют с дальнего востока добывают во время нереста, а остальное время в году когда нет нереста, не добывают. «в реках», а для чего там рыболовные сейнеры? рыбу вылавливают в море круглый год и для нас и для продажи в азию, во время путины ловят больше, так говорят сми, я им верю. во время нереста в реке рыбу ловить запрещено даже удочкой
Старовер
Подполковник
Подполковник
 
Стаж: 5 лет 9 месяцев 8 дней
Сообщения: 4611
Автомобиль: киа
Год выпуска: 2020
Поблагодарили: 114 раз.
Награды: 1
За флудактивность I степени (1)

Re: про Рыбу, которую выращивают и продают нам!

Сообщение ganduras » 16 янв 2019, 00:33

Старовер, аааа, вон куда дует :faceoff: . Если коротко — лососевых ловят на входах в реки. Сплошной профит: флот не нужен + рыба с икрой 50/50. Плюс наземная переработка и холодильник в разы дешевле плавучих.
В море добывают белую рыбу — треска, пикша, скумбрия, килька, сельдь и прочая. Погуглите добычу тралового флота. Все квоты в общем доступе, спасибо тендерам. Всех лососевых добывают в реках.
Вера в сми порадовала :pst: . Особенно сейчас — они (федеральные) перед нг вбросили знатно про квоту на краба. Теперь прокуратура имеет вопросы к погранцам и этим сми. Либо первые не заметили караван судов с крабом, либо вторые знатно звиздят на всю страну.
Может вы и в передачу про экстрасенсов верите? Или в прогноз погоды от росгидры? Тема не для тролинга, а на пользу клубней. Почитайте Вики, там 146% ответов на ваши вопросы :z)
- Вот Ваша зарплата!
- ОХ..ТЬ! ДАЙТЕ ДВЕ!!

Изображение
ganduras
Аватара пользователя
Полковник
Полковник
 
Возраст: 42
Стаж: 17 лет 7 месяцев 17 дней
Сообщения: 7483
Откуда: Москва
Имя: Антон
Автомобиль: Hyundai ix55 3.0d
Год выпуска: 2010
Поблагодарили: 687 раз.
Награды: 6
За верность клубу (1) За доброе сердце (2) Замершее мгновение (1) Новогоднее веселье (1) 7 лет Киа-клубу (1)

Re: про Рыбу, которую выращивают и продают нам!

Сообщение ask1 » 16 янв 2019, 00:43

Старовер писал(а):во время нереста в реке рыбу ловить запрещено даже удочкой

Запрещено только конкретно в местах нереста -нерестовых участках. Они определены в каждом регионе.
Например, Московская область:
https://megaribolov.ru/index.php/raznoe … e-uchastki
В остальных местах лови себе в удовольствие…
ask1
Генерал-лейтенант
Генерал-лейтенант
 
Стаж: 15 лет 1 месяц 14 дней
Сообщения: 13036
Откуда: Москва
Имя: Алексей
Автомобиль: Sportage2 (КМ) 2л бенз МТ 4WD Словак 2008г
Поблагодарили: 920 раз.
Награды: 3
За верность клубу (1) За доброе сердце (1) Мудрость клуба (1)

Re: про Рыбу, которую выращивают и продают нам!

Сообщение Старовер » 16 янв 2019, 00:48

теперь больше похоже на правду, с первого раза бы так! я и пытался найти пользу, на нашёл неправду. а вот правду называть троллингом- самая распространенная защита. я сам разберусь кому верить, а кому нет.
в охлажденную рыбу химию добавляют?

Добавлено спустя 2 минуты 48 секунд:
ask1, переписка про поставки рыбы с дальнего востока.
Старовер
Подполковник
Подполковник
 
Стаж: 5 лет 9 месяцев 8 дней
Сообщения: 4611
Автомобиль: киа
Год выпуска: 2020
Поблагодарили: 114 раз.
Награды: 1
За флудактивность I степени (1)

Re: про Рыбу, которую выращивают и продают нам!

Сообщение ask1 » 16 янв 2019, 00:57

ganduras писал(а):перед нг вбросили знатно про квоту на краба.

А про огромное количество лососевой икры в эту путину тоже вброс? Или реально так?
Где она вся?
Кроме в борисик.ру и не видно снижения цены… :think:
И,даже там, подорожала опять…

Добавлено спустя 4 минуты 1 секунду:
Старовер писал(а):переписка про поставки рыбы с дальнего востока.

Суть не меняется. Там такие же условия:
https://fish.team/nerest/0012884
Закон для всех один.
ask1 писал(а):Запрещено только конкретно в местах нереста -нерестовых участках. Они определены в каждом регионе.
ask1
Генерал-лейтенант
Генерал-лейтенант
 
Стаж: 15 лет 1 месяц 14 дней
Сообщения: 13036
Откуда: Москва
Имя: Алексей
Автомобиль: Sportage2 (КМ) 2л бенз МТ 4WD Словак 2008г
Поблагодарили: 920 раз.
Награды: 3
За верность клубу (1) За доброе сердце (1) Мудрость клуба (1)

Re: про Рыбу, которую выращивают и продают нам!

Сообщение Александр Т. » 16 янв 2019, 01:44

ask1 писал(а):Где она вся?

В закромах Родины. Где ж ей ищчо быть?
Я в этом году без икры Новый год встречал. Просто не хотелось. Хотя банку полкиловую купил накануне. Пусть до Масленицы валяется в холодильнике. Может тогда уйдет.
Александр Т.
Аватара пользователя
Маршал форума
Маршал форума
 
Возраст: 52
Стаж: 15 лет 7 дней
Сообщения: 20596
Откуда: Москва, Ясенево
Автомобиль: Magentis EX, V6 2,5 А/T, 2005 г.в.
Поблагодарили: 1371 раз.
Награды: 6
За находчивость (1) За верность клубу (3) За доброе сердце (1) Открыватель новых земель (1)

Re: про Рыбу, которую выращивают и продают нам!

Сообщение Миша50 » 16 янв 2019, 10:09

ПодписАны новые Правила рыболовства в РФ и вступили в силу. Там есть раздел о полном запрете и ликвидации рыбопромысловых бригад на реках с 1,01,2021 года. Полный запрет ловли сетями по РФ, кроме северных, Сибирских и Дальневосточных регионов. Ч-з 2 года, короче.
Думаю: рыба речная подскочит в цене и кому-то расчищают рынок.
Язык у человека мал, но сколько жизней он сломал. Омар Хайям.
Миша50
Аватара пользователя
Подполковник
Подполковник
 
Возраст: 74
Стаж: 8 лет 6 дней
Сообщения: 2788
Откуда: регион 02.
Автомобиль: Sportage1 (JA) Grand 128л/с. (01.2024г пробег141.5 ткм)
Год выпуска: 2006
Поблагодарили: 245 раз.
Награды: 2
За доброе сердце (1) За активность II степени (1)

Re: про Рыбу, которую выращивают и продают нам!

Сообщение ganduras » 16 янв 2019, 11:41

Старовер писал(а):в охлажденную рыбу химию добавляют

Нет. Одни идиоты пытались добавить формалин в лёд, чтобы срок годности продлить, но их быстро прикрыли.
ask1 писал(а):А про огромное количество лососевой икры в эту путину тоже вброс? Или реально так?
Где она вся?
Кроме в борисик.ру и не видно снижения цены…
И,даже там, подорожала опять…

Путина реально рекордная. Рыба в опте падала в цене до 75 рублей за кило горбуши. Но это было в разгар лова. Т.к. банально не хватало холодильников. Сейчас излишки проданы, холодильники битком, рыбу придержали, цена выросла на прежний уровень. С икрой иначе — ей приоритет был в холодильниках. Вот цена в рознице и не сильно изменилась. В крупном опте снижение было, но оно стало бонусом оптовикам.
Миша50, и правильно сделали. Пора восстанавливать популяцию дикой рыбы. Квоты на вылов никто не соблюдает, воспроизводством никто заниматься не хочет. Нельзя продолжать долбить дикую и ждать что уловы только расти будут. Так не бывает. Ловить на удочку на уху никто не запретит.
- Вот Ваша зарплата!
- ОХ..ТЬ! ДАЙТЕ ДВЕ!!

Изображение
ganduras
Аватара пользователя
Полковник
Полковник
 
Возраст: 42
Стаж: 17 лет 7 месяцев 17 дней
Сообщения: 7483
Откуда: Москва
Имя: Антон
Автомобиль: Hyundai ix55 3.0d
Год выпуска: 2010
Поблагодарили: 687 раз.
Награды: 6
За верность клубу (1) За доброе сердце (2) Замершее мгновение (1) Новогоднее веселье (1) 7 лет Киа-клубу (1)

Re: про Рыбу, которую выращивают и продают нам!

Сообщение URRI » 16 янв 2019, 11:54

Антон , ganduras , Большое спасибо за очень полезную информацию !
Очень надеюсь что она осядет и сработает в голове , особенно при выборе и покупке рыбы ;)
Изображение
URRI
Аватара пользователя
Подполковник
Подполковник
 
Возраст: 68
Стаж: 10 лет 10 месяцев 28 дней
Сообщения: 4963
Откуда: г.Самара
Статьи: 1
Имя: Юрий
Автомобиль: KIA SPORTAGE 2 бенз 4WD 2.0L МТ кореец
Год выпуска: 2005
Поблагодарили: 780 раз.
Награды: 2
За доброе сердце (1) За активность II степени (1)

Re: про Рыбу, которую выращивают и продают нам!

Сообщение Старовер » 16 янв 2019, 12:28

URRI писал(а):при выборе и покупке рыбы

т.е. теперь ты знаешь как отличить «натуральную» рыбу от «искусственной»? я не отличу!
Старовер
Подполковник
Подполковник
 
Стаж: 5 лет 9 месяцев 8 дней
Сообщения: 4611
Автомобиль: киа
Год выпуска: 2020
Поблагодарили: 114 раз.
Награды: 1
За флудактивность I степени (1)

Re: про Рыбу, которую выращивают и продают нам!

Сообщение YuNarY » 16 янв 2019, 12:52

А кавычки особо отличать не надо :z)
[img]http://s17.
YuNarY
Аватара пользователя
Генералиссимус
Генералиссимус
 
Возраст: 47
Стаж: 17 лет 7 месяцев 10 дней
Сообщения: 30492
Откуда: Москва, Каширская(д) - Динамо(р)
Имя: Юрик
Автомобиль: Volvo XC90 3.2л, Kia Sportage JA DOHC 2л AT
Год выпуска: 2009 и 2000
Поблагодарили: 650 раз.
Награды: 9
Золотая звезда III степени (1) За находчивость (1) За верность клубу (1) За доброе сердце (1) За флудактивность I степени (2) Открыватель новых земель (1) 7 лет Киа-клубу (1) Выездная сессия на 8 лет (1)

Пред.След.

Вернуться в Здоровье и медицина

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 7