Страница 1 из 2

Все ли каши одинаково полезны???

СообщениеДобавлено: 19 ноя 2010, 13:33
Yann
Всем,привет.
Особенный диетологам или просто осведомлённым в правильном питании. :roll:
Подскажите пожалуйста по вопросу мучающему меня с недавнего времени:
1.Овсяная каша быстрого приготовления настолько же полезная для организма как и та,
которую нужно варить 15-10 минут?
2. За счёт чего удаётся добиться почти моментального приготовления.
3. Рис и гречка в пакетиках (блин ну оч. удобно сцуко :) ) настолько же полезны как и те,
которые нужно варить по старинке № стаканов крупы на № стаканов воды?
4. За счёт чего удаётся добиться более быстрого приготовления в пакетиках?

Заранее ОГРОМНОЕ спасибо!
:hb:

Re: Все ли каши одинаково полезны???

СообщениеДобавлено: 19 ноя 2010, 13:41
Andrei1
Присоединяюсь к вопросу!!

Re: Все ли каши одинаково полезны???

СообщениеДобавлено: 19 ноя 2010, 13:44
Александр Т.
В пакетиках она уже вареная паром.

Re: Все ли каши одинаково полезны???

СообщениеДобавлено: 19 ноя 2010, 13:44
zaa
[quote="Yann"]Всем,привет.
Особенный диетологам или просто осведомлённым в правильном питании. :roll:
Подскажите пожалуйста по вопросу мучающему меня с недавнего времени:
1.Овсяная каша быстрого приготовления настолько же полезная для организма как и та,
которую нужно варить 15-10 минут?

Овсяная каша в пакетиках не полезна, так как там много добавок разных. Для сразвнения картофельное пюре быстрого приготовления (типо анкалбенс, ролтон и т.д.) и обычная домашняя картошка пюре.
А по поводу времени обычный геркулес (там два вида групный и мелкий, так вот я про мелкий) варится за 7-10 минут на электро плите. Лучше на здоровье не экономить

Re: Все ли каши одинаково полезны???

СообщениеДобавлено: 19 ноя 2010, 13:47
Andrei1
так в пакетике то вкусней, особенно на работе удобно.
Ща прочитал состак пакетика (Овсяная каша) вроде никаких криминальных добавок нет. :think:

Re: Все ли каши одинаково полезны???

СообщениеДобавлено: 19 ноя 2010, 13:53
zaa
Andrei1 писал(а):так в пакетике то вкусней, особенно на работе удобно.
Ща прочитал состак пакетика (Овсяная каша) вроде никаких криминальных добавок нет. :think:



ага, щас вам прям там все правду и написали...

Re: Все ли каши одинаково полезны???

СообщениеДобавлено: 19 ноя 2010, 13:55
Yann
zaa писал(а):Овсяная каша в пакетиках не полезна, так как там много добавок разных

сомневаюсь
ибо:
Andrei1 писал(а):прочитал состак пакетика (Овсяная каша) вроде никаких криминальных добавок нет.

точнее ваще нет..
Александр Т. писал(а):В пакетиках она уже вареная паром.

откуда зна? :oops:

Добавлено спустя 58 секунд:
zaa писал(а):Для сразвнения картофельное пюре быстрого приготовления (типо анкалбенс, ролтон и т.д.) и обычная домашняя картошка пюре.

это я кстати даже в сравнение не ставлю...
пюрэ из порошка??? бр.... :o

Re: Все ли каши одинаково полезны???

СообщениеДобавлено: 19 ноя 2010, 13:58
zaa
во нашла про каши быстрого приготовления:
В такой концентрированной каше мало волокон, проходящих по организму и выметающих из него весь мусор. Традиционная же каша содержит таких волокон достаточно много, чтобы ощущать их пользу.
Минеральные вещества и витамины в процессе многочисленных переработок в большинстве своём улетучиваются. Лишь устойчивые к нагреванию витамины группы В, витамин Е и такие микроэлементы, как магний, марганец, фосфор и цинк остаются.
В большинство моментальных каш добавляются кусочки сушеных ягод или фруктов. Только удельный вес этих фруктово-ягодных добавок очень невелик – всего лишь 1-3 грамма, потому и роль их почти не заметна. Сильный же аромат дают не эти добавки, а подобранные ароматизаторы, идентичные натуральным. Может получиться, что добавлены лишь кусочки яблок под экстрактом из персиков, абрикосов, ананасов, который является лишь искусственным запахом. Это ведь и дешево, и сердито. Естественный вкус и запах натуральных продуктов намного слабее, чем у продуктов с искусственными добавками и с ароматизаторами.

Re: Все ли каши одинаково полезны???

СообщениеДобавлено: 19 ноя 2010, 14:01
Nateylia
Yann, Янчик, с овсяной кашей я все делаю просто! Беру обычные хлопья 2 ст.ложки и с утра заливаю кипятком минут на 15 и все! Варить не надо, без примесей и т.д. Могу добавить в кашу орешки, сухофрукты или мед. Быстро и полезно! :roul:
А насчет каш в пакетиках, думаю не вредна.
Andrei1 писал(а):так в пакетике то вкусней, особенно на работе удобно
+1

Re: Все ли каши одинаково полезны???

СообщениеДобавлено: 19 ноя 2010, 14:06
Yann
nateylia,
Наташа,спасибо :hb:
а как мега профессионал в приготовлении утренних полезностей,
можешь подсказать производителя(первую букву можно изменить :) )

Добавлено спустя 3 часа 3 минуты 28 секунд:
Тема сообщения НЕ раскрыта!!! :vip:
Изъясняемся,товарищи,изъясняемся!!!

Re: Все ли каши одинаково полезны???

СообщениеДобавлено: 19 ноя 2010, 17:16
Дима1964
nateylia писал(а): с овсяной кашей я все делаю просто! Беру обычные хлопья 2 ст.ложки и с утра заливаю кипятком минут на 15 и все! Варить не надо, без примесей и т.д. Могу добавить в кашу орешки, сухофрукты или мед. Быстро и

Я так же делаю и гречку-кипящей водой в двойном количестве заливаю и всё. Минут 30 дать набухнуть, получается рассыпчато и максимально полезно.
Всё в пакетиках, БП ,пропареное и тд -в ТОПКУ. Не полезно, Пустые калории.
Полезное-не рафинировано. Беру тока самые грубые крупы.

Добавлено спустя 2 минуты 31 секунду:
Yann писал(а):За счёт чего удаётся добиться почти моментального приготовления.

Yann писал(а):За счёт чего удаётся добиться более быстрого приготовления в пакетиках

за счет предварительных обработок, снижающих содержание полезных веществ.

Re: Все ли каши одинаково полезны???

СообщениеДобавлено: 19 ноя 2010, 17:23
Nateylia
Yann писал(а):можешь подсказать производителя

Yann Ян, ты конечно будешь смеяться, но на производителя даже не обращаю внимания, думаю что овсяные хлопья испортить невозможно! Стараюсь брать в коробке, а не в пакете! :think:
Сегодня вечером дома гляну, тебе отпишусь! :hb:

Re: Все ли каши одинаково полезны???

СообщениеДобавлено: 19 ноя 2010, 17:25
Дима1964
nateylia писал(а): Стараюсь брать в коробке, а не в пакете

а я обрашаю внимание на время приготовления, заявленное на пакете и беру только если указано- варить не менее 20 мин.

Добавлено спустя 1 минуту 18 секунд:
и ещё мои наблюдения-чем невзрачней упаковка , отсутствие ярких броских надписей и чем ниже сорт крупы-тем она натуральней и соответственно-полезней.

Добавлено спустя 6 минут 20 секунд:
Вообще темка мне родная, давно увлекаюсь здоровым питанием и могу сделать ещё один вывод-всё что удобно готовить, ярко оформлено, вопит-Купи меня!!!!-и даже ВСЁ ЧТО ВКУСНО- ну почти всё -не очень полезно.... :cry:

Re: Все ли каши одинаково полезны???

СообщениеДобавлено: 19 ноя 2010, 17:41
Yann
Дима1964 писал(а):ВСЁ ЧТО ВКУСНО- ну почти всё -не очень полезно.

я ем всё что вкусно и прекрасно отдаю себе отчёт, что это не всегда мягко говоря полезно :)
т.к.
я в районе Барабанова, что не далеко от ТО, КАЖДЫЕ выходные :vip: делаю шашлык и копчю рыбу :roll:
Дима1964,
Подскажи пожалуйста сколько кипятка нужно на 200 грамм гречки или на стакан??? вообще расскажи пожалуйста полностью процесс.
И ещё
Почему все заливают хлопья водой,а не горячим молоком? :)
Так же вкусней :)
Тоже интересно сколько нужно молока :) на две столовые ложки хлопьев :roll:

Re: Все ли каши одинаково полезны???

СообщениеДобавлено: 19 ноя 2010, 17:49
Дима1964
Yann, ты по моему немного усложняешь с дозировкой...Зависит от того какой густоты ты хочешь получить овсянку...Я обычно лью на глаз -в 2 раза больше по объему чем крупы. В случае с гречкой просто то что не впитается, сольёшь из кастрюлки. Процесс с гречкой- крупу сыплю в глубокую миску не более половины по объему тк разбухнет в 2 раза, заливаю крутым кипятком(вода естестественно не из под крана), плотно закрываю крышкой, сверху можно полотенчик положить, жду мин 20-30 . Готово-каша рассыпчата и вкусна, а так же сохранила максимум полезных веществ(микроэлементов и витаминов) тк не подвергалась длительному нагреву до 100 град.

Re: Все ли каши одинаково полезны???

СообщениеДобавлено: 19 ноя 2010, 17:50
Flyer
Касательно состава каш быстрого приготовления. то никто не обманывает, там только каша, а точнее крупа.
Если относительно сохранения в ней витаминов, то скорее всего их там остается действительно больше, чем при традиционном приготовлении из-за более короткого времени термической обработки.
По работе имел дело с производителем этих каш и наблюдал процесс, ну и все пояснения получил.

Re: Все ли каши одинаково полезны???

СообщениеДобавлено: 19 ноя 2010, 17:50
Дима1964
Yann писал(а):Почему все заливают хлопья водой,а не горячим молоком

точно не знаю...но все диетологи утверждают что так полезней.

Добавлено спустя 1 минуту 21 секунду:
Flyer, расскажите процесс? почему же они быстрее готовятся? я думаю из за предварительной обработки паром.

Re: Все ли каши одинаково полезны???

СообщениеДобавлено: 19 ноя 2010, 17:53
Flyer
Дима1964 писал(а):и ещё мои наблюдения-чем невзрачней упаковка , отсутствие ярких броских надписей и чем ниже сорт крупы-тем она натуральней и соответственно-полезней.

Чем ниже сорт крупы, тем хуже каша уж поверьте, а яркость упаковки это всего лишь маркетинг держателя торговой марки который не обязательно является производителем.

Re: Все ли каши одинаково полезны???

СообщениеДобавлено: 19 ноя 2010, 17:57
Дима1964
Flyer писал(а): тем хуже каша уж поверьте

верю-в смысле не вкусней...Но! В ней больше клетчатки и внешней неотшелушенной оболочки где и содержатся микроэлементы...

Re: Все ли каши одинаково полезны???

СообщениеДобавлено: 19 ноя 2010, 17:57
Nateylia
Yann писал(а):я ем всё что вкусно и прекрасно отдаю себе отчёт, что это не всегда мягко говоря полезно

+1 Поддерживаю :roul:
Yann писал(а):я в районе Барабанова, что не далеко от ТО, КАЖДЫЕ выходные делаю шашлык и копчю рыбу
Слюньки уже потекли, а я на работе :cry:
Yann писал(а):сколько кипятка нужно на 200 грамм гречки или на стакан

Пропорции 1:2, т.е. на стакан гречки 2 стакана воды! :vip:
Yann писал(а):колько нужно молока на две столовые ложки хлопьев

А это на глаз ;) Заливай чуть больше, чем хлопьев и будет тебе счастье! :D
Yann писал(а):Почему все заливают хлопья водой,а не горячим молоком?

Терпеть не могу молоко :(