Коньяк - сам пробовал, рекомендую !

Завод периодически меняет собственника, но выпуск воды не останавливается.

Местами надо поменять причину и следствие.
Выпуск воды не останавливается, поэтому завод периодически меняет собственника.
Это же поток денег.
Я не тешу себя иллюзиями относительно того, что, куда и как наливают. Я был в Ингушетии на производстве воды, на этикетке которой написано «из источника на высоте 4451м».
Производство _значительно_ ниже. И работает там 4 человека: спящий охранник, две тётки, которые попеременно под трубу подставляют баклашки 5 литровые и бригадира — толстого мужика с сигаретой в зубах, который охраняет от левитации проперженный диван.

Кстати, про Архыз. Там есть местечко, где много разной воды на весьма ограниченной площади. И есть вода, которая работает как слабительное. Полстакана-стакан такой воды и пара суток на горшке обеспечены.
Извините, что в коньячной теме

Из неизданного ранее.
Нет, нет, нет и ещё раз нет.
Ну не умеет этот комбинат делать вкусный коньяк.
Либо умеет, но он не доезжает до нас.
Очередная вариация на тему, что во вкусе не определяется ровным счётом ничего, кроме чернослива.
Не рекомендую.

Пили тут с месяц назад Арарат Ахтамар 10летний, что-то вообще не впечатлил, 13летний Дагестан гораздо больше понравился (не путать с 12летним).
Еще из армянских пили весной Дарман — очень хорошо пошел, вся кампания хвалила и мне понравился. Но он редко встречается.

Пили тут с месяц назад Арарат Ахтамар 10летний

В КБ он появился, 2.500 за 0.5
В Ароматном мире 0.7 но за 4.000
Трёхлетний, из любого Магнита, за 900, ничем не хуже.

Пили тут с месяц назад Арарат Ахтамар 10летний, что-то вообще не впечатлил, 13летний Дагестан гораздо больше понравился (не путать с 12летним).
Еще из армянских пили весной Дарман — очень хорошо пошел, вся кампания хвалила и мне понравился. Но он редко встречается.

Дагестанские коньяки, особенно от 10 лет резкие и тяжелые, очень специфичные. И от армянских они отличаются как раз этим) По технологии, чем старше коньяк, тем он мягче должен ощущаться. Вкус и аромат естественно более насыщенными становятся. Ахтамар под эти критерии идеально подходит.

Дагестанские коньяки,

И от армянских они отличаются

У меня своя градация коньяков, основанная на простых критериях.
Армянские — глубокие по вкусу и сладкие (для меня это минус)
Грузинские — широкий, но не глубокий, диапазон вкуса (не знаю почему, но у меня для описания вкусов всегда есть геометрические фигуры ) и почти полное отсутствие сахара в послевкусии.
Дагестан — нечто среднее. Вкус похож на Армению, но без сахара.

P.S. Все вкусовые описания выведены после ковида

Пили тут с месяц назад Арарат Ахтамар 10летний, что-то вообще не впечатлил, 13летний Дагестан гораздо больше понравился (не путать с 12летним).
Еще из армянских пили весной Дарман — очень хорошо пошел, вся кампания хвалила и мне понравился. Но он редко встречается.

По технологии, чем старше коньяк, тем он мягче должен ощущаться..

Если не сложно, опишите ваше понимание технологии производства коньяков. Чтобы понять, с какого именно момента он должен будет мягче ощущаться?

[Andromedich™]

Как с какого момента? Со второй же. )))) Ну или с третий..

По технологии, чем старше коньяк, тем он мягче должен ощущаться.

Технологи блин… Чем старше коньяк, тем он как правило жёстче на вкус. Дубильные вещества делают свое дело. Самые мягкие — трехлетки (VS). Дело в том, что весь коньяк это купажи. Бодяжат из разных бочек, разных возрастов, районов произрастания винограда. Миллезимных коньяков очень мало и разрешено их выпускать всего нескольким коньячным домам. Старше 15 лет, там уже смысл вкуса теряется, но приобретается цена и маркетинг. Моему приятелю в Коньяке, в коньячном доме A.E. Dor, дали попробовать 60 летний. Такие коньяки не разливаются самоcтоятельно, а используется только для купажей. Крепость примерно 36-37, т.к. теряет ее при выдержке в бочке вместе с долей ангелов. Сказал что по вкусу хрень полная, если бы не сказали про возраст, то не понял бы в чем прикол.

По достижении определенного возраста, бочка переливается в стеклянные большие бутыли оплетенные соломой (называют их дамжаны или бон-бон) и так хранят годами. Выдержанных коньяков старше 70-80 лет у французов практически нет. Такой коньяк активно теряет крепость и испаряется из бочек. Разлить по бутылям могли и 150 лет назад, но в них выдержка уже не идет, только хранение.

По технологии, чем старше коньяк, тем он мягче должен ощущаться.

Технологи блин… Чем старше коньяк, тем он как правило жёстче на вкус. Дубильные вещества делают свое дело. Самые мягкие — трехлетки (VS). Дело в том, что весь коньяк это купажи. Бодяжат из разных бочек, разных возрастов, районов произрастания винограда. Миллезимных коньяков очень мало и разрешено их выпускать всего нескольким коньячным домам. Старше 15 лет, там уже смысл вкуса теряется, но приобретается цена и маркетинг. Моему приятелю в Коньяке, в коньячном доме A.E. Dor, дали попробовать 60 летний. Такие коньяки не разливаются самоcтоятельно, а используется только для купажей. Крепость примерно 36-37, т.к. теряет ее при выдержке в бочке вместе с долей ангелов. Сказал что по вкусу хрень полная, если бы не сказали про возраст, то не понял бы в чем прикол.

По достижении определенного возраста, бочка переливается в стеклянные большие бутыли оплетенные соломой (называют их дамжаны или бон-бон) и так хранят годами. Выдержанных коньяков старше 70-80 лет у французов практически нет. Такой коньяк активно теряет крепость и испаряется из бочек. Разлить по бутылям могли и 150 лет назад, но в них выдержка уже не идет, только хранение.

ИМЕННО ТАК!

Есть ещё такой момент, качество напитка.
Порой, почти всегда, за редчайшим исключением
скромный трёхлетка производства Армении почти безупречен.
А вот его аналоги производства Дагестана или Грузии — настойчиво отвратительны
Да и бонусов спасибо за них как правило меньше дают.

У армян самый нормальный из массовых это Арарат. Кстати 7ка мне больше понравилась, чем 10ка. Правда бутылка была из Армении, с контрэтикеткой на армянском языке.

А поскольку коньяки — это купажи, то в «10 летнем коньяке» будут и двухлетние спирты, и трех, и пяти»
5-7 — самые ходовые и вкусные. Уже есть вкус, но еще не забивается дубильными.
Ну а дальше — чистой воды маркетинг и понты. Понты и маркетинг

Пожалуй впервые мне удалось попробовать Дагестанский коньяк, который я определённо куплю повторно.
Он почти как армянский)

Пожалуй впервые мне удалось попробовать Дагестанский коньяк, который я определённо куплю

Послушай опытных людей, в следующий раз купи не "издание для КБ".

13летний Дагестан гораздо больше понравился (не путать с 12летним).

Dimanich,
Я принял этот вызов.

Kiaвод, а и хде?

А у нас с сегодняшнего дня, новая клеёнка.
Импортная.

Vadim-chik, новая старая классика.

Данный коньяк мне хорошо знаком.
Вкусный.
Но вот фляжки у меня нет и нахрен она мне нужна, вопрос…
Но сделано добротно, решил добавить в корзину.
Неудобно же, люди старались.