Вино : реальные результаты...

Вчера попробовал Artero Reserva производителя Viñedos y Bodegas Muñoz:


У меня была Reserva 2013 года, это купаж: 46% темпранийо, 46% мерло и 8% сира. Год в бочке из французского и американского дуба.
Нос у вина манговый, во вкусе аромат ягод, фруктов и пряностей. Плотное, мягкое и питкое вино. Очень понравилось. Интересно будет попробовать белое Artero. Покупал в "АМ".
Родина вина — центральная Испания, регион Кастилия-Ла-Манча:

Сайт винодельни — www.bodegasmunoz.com

MIY писал(а):
Всё, что продается в бутылках и сделано на продажу, это "пойло".



Это вот сейчас про какие вина? Или про ВООБЩЕ вина несмотря на страну?

Про все вина в бутылках!
Что-то лучше, что-то хуже, но пойло… А на вкус и цвет все фломастеры разные!

Игорь, тогда скажите пожалуйста, где мне в столице можно купить бочкового вина?

Игорь, тогда скажите пожалуйста, где мне в столице можно купить бочкового вина?

Ром, сочувствую…
Я подошел к этому вопросу кардинально — не пью вино!

Есть правда ещё один вариант… Делай сам!
Но очень затратно, долго и дорого… (для Москвы)

Так и я веду к тому что попить бочкового вина можно лишь на винодельнях.
В Москве их нет.

Есть правда ещё один вариант… Делай сам!
Но очень затратно, долго и дорого… (для Москвы)

Сильно сомневаюсь что домашнее производство сравнится по качеству конечного продукта с заводским

Мне просто не совсем понятны различия во вкусах (бочка и нет).
Получается что (сейчас сильно утрирую но примерно так и есть) пить из бочки — это потреблять вино без диоксида серы, однако вино будет насыщено танинами и вкусами, которое "отдаст" древесина бочки для насыщения вина.

[Bellissima]

Потому что не пробовал достойного домашнего вина. Виноградного, выдержанного, сухого.

Ну полно же в той же Греции лавок с домашними экопродуктами и вином.
И в Испании при каждой бодеге есть дегустационный зал с бочками. Ром, ты что-то упустил)

Ну так Бодега это чуть ли не винохозяйство
Что тогда мы считаем ДОМАШНИМ вином? Давайте договоримся.
И при чём тут вообще Греция с Испанией?

[Bellissima]

И при чём тут вообще Греция с Испанией?

При том что там тепло, там яблоки виноград вкусный вызревает)

Ну так Бодега это чуть ли не винохозяйство Что тогда мы считаем ДОМАШНИМ вином? Давайте договоримся.

Не, ну мы же не про трехлитровые банки с перчатками)))

Юль, всё началось с этого:

Переубедить меня что домашние вина России-Абхазии-Грузии сравнимы с винами виноделен не получится

И не собираюсь. У вас есть Вера, а с верующим спор невозможен.
Ибо вы смешиваете в одно воду из родника с водой из канавы.

Потом Дима добавил Молдову:

Просто кое в чём немного разбираюсь

Ты пил когда нибудь домашнее вино, которое для себя делают обычные крестьяне Молдовы, Грузии, Абхазии?

Ты теперь приплюсовала Грецию с Испанией.
А речь изначально была про наши вина, сделанные у нас в домашних условиях.

А речь изначально была про наши вина, сделанные у нас в домашних условиях.

то есть таки банка, перчатка и сахарок?)

Без понятия.
Вот что Игорь имел ввиду? Перчатку и сахарок?

Сильно сомневаюсь что домашнее производство сравнится по качеству конечного продукта с заводским

Конечно земля и небо! Но в пользу домашнего!

Игорь. Так что имелось ввиду под домашним вином?

Игорь. Так что имелось ввиду под домашним вином?

Ром, ну как-то грустно…

Не, ну мы же не про трехлитровые банки с перчатками)))

Народ там для себя другими объемами делает. Молодое пьют вместо сока.
Хорошее выдерживают в бочках. Всё как положено!

А вот с этим:

Ту жуть, что продают отдыхающим в розлив местные жители от Новороссийска до Мариуполя, за вино не считаю.

надо очень осторожно!!! "Бизнес" же! Это не для себя.

Добавлено спустя 5 минут 53 секунды:

то есть таки банка, перчатка и сахарок?)

Юль, без сахарка в нашем регионе можно и не обойтись, год на год не приходится.
В прошлом году, например, у моих знакомых в Молдавии виноград не вызрел... В итоге кисляк получился! В таких ситуациях сахарок добавляют во время брожения (порциями). Если не добавлять, можно смело в помойку и не мучится.

без сахарка в нашем регионе можно и не обойтись, год на год не приходится.
В прошлом году, например, у моих знакомых в Молдавии виноград не вызрел… В итоге кисляк получился! В таких ситуациях сахарок добавляют во время брожения (порциями). Если не добавлять, можно смело в помойку и не мучится.

Я так понимаю что замени Молдавию на Абхазию и ровным счётом ничего не изменится?

А по мне, так домашнее вино бывает очень неплохим

В феврале месяц жил у отца в Иран. Он там покупает домашнее вино у местных Армян:) Они его делают из винограда из города Шираз. Вино реально обалденное! Отец мой любитель итальянских вин и более менее разбирается в них. Так вот он настолько подсел на то домашнее, что приезжая в Москву, ему уже все не то… ни за 600 рублей, ни за 2000

[Опоссум]

винограда из города Шираз. Вино реально обалденное!

Знал. Знал Омар Хайям, чем накидываться. Городу аж 4000 лет. А сорт называется Шараб (не путать с Шираз).

Опоссум, Омар Хайам жил аж десять веков назад, с тех пор многое изменилось

hammy, никогда и ничего не слышал про иранские вина.
Полез гуглить. И что? Гугл тоже ничего про них не слышал

[Опоссум]

Омар Хайам жил аж десять веков назад

А городу — сорок веков.

не слышал про иранские вина.
Полез гуглить. И что? Гугл тоже ничего про них не слышал

С тех пор, как шаха пнули, вина там как бы нет. Шариат, однако. Но дипов снабжают, с представительскими целями, куды денешься.

никогда и ничего не слышал про иранские вина

Там сухой закон вообще

Виноделие как таковое в мусульманской стране?

Виноделие как таковое в мусульманской стране?

а почему нет? Был в национальной сокровищнице — там полно хранится кувшинов для вина из драгоценностей)) значит пили))

Gotin Del Risc, производителя Bodega del Abad:

Красное, в моём случае вино 2012 года из 100% менсии, этот сорт винограда по характеристикам очень похож на Каберне Франк (как и в случае с Каберне Совиньон, родина — Бордо) и дает очень качественные вина. Является основным сортом в DO Вальдеоррас и DO Бьерсо. 9 месяцев в бочке.
Нос — красные ягоды, вкус фруктовый но на мой взгляд резковат и обладает определённой кислотностью к которой надо привыкнуть, послевкусие долгое. Присутствовал осадок.
Родина вина – регион Кастилия-Леон, DO Бьерсо:

Менсию часто называют «испанским Пино Нуаром», иногда сравнивают с Сирой из северной Роны или Каберне Франом. Такой широкий спектр объясняется терруарным характером сорта, который зависит от почвенного состава, климата и расположения виноградника, в нашем случае сам виноград собирают с лоз, возраст которых достигает 50 лет.
Сайт винодельни — http://www.bodegadelabad.com/lista-vinos



Уголок винной грамотности или учимся читать этикетки.
Вот вчерашний пример: крымнашское вино. Полка крупного сетевого магазина:

А теперь переворачиваем и читаем состав: